Helado Cremoso de Arándanos y Frutas del Bosque

 

Este helado casero es una deliciosa combinación de arándanos y frutas del bosque, con la cremosidad de la nata y la dulzura natural de la panela. Lo mejor de todo: ¡sin yemas de huevo! Prepárate para disfrutar de un postre refrescante y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 350 ml de leche
• 120 g de mermelada de frutas del bosque (ecológica) 
• 150 ml de nata de calidad
• 100 g de panela (o azúcar moreno)
• 200 g de arándanos frescos (puedes usar congelados si no encuentras frescos)
• Frutas del bosque adicionales para decorar (fresas, frambuesas, moras, etc.)

Instrucciones:

1. Preparación de la Base:

   • En un cuenco, mezcla bien la nata y la leche .
   • Agrega la mermelada de frutas del bosque y la panela (o azúcar moreno) a la mezcla anterior . Remueve hasta que se integren completamente.

2. Mezcla de Ingredientes:

   • Tritura los arándanos frescos en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener un puré suave.

3. Congelación:

   • Combina el puré de arándanos con la mezcla de nata y leche.
   • Vierte la mezcla en una heladera y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado. Si no tienes heladera, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y revuelve cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar la formación de cristales de hielo.

4. Servir:

   • Una vez que el helado esté listo, sírvelo en copas o cucuruchos.
   • Decora con frutas del bosque adicionales y disfruta de este cremoso y refrescante helado sin yemas de huevo.

¡Listo para saborear el secreto de los arándanos y las frutas del bosque en cada cucharada!