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Mostrando las entradas etiquetadas como beneficios del chucrut

Cómo hacer kimchi fácil en casa

Cuando pruebas el kimchi ya no concibes vivir sin él ¿por qué? Porque tus bacterias beneficiosas se fortalecen y hablan alto y claro ¡queremos kimchi, queremos kimchi! K imchi se hace por lacto-fermentación, el mismo proceso que crea  chucrut  y  encurtidos de eneldo tradicionales . En la primera etapa, el repollo se empapa en una salmuera salada que mata las bacterias dañinas. En la segunda etapa, las bacterias Lactobacillus restantes (¡los buenos!) convierten los azúcares en ácido láctico, que conserva las verduras y les da ese maravilloso sabor picante. INGREDIENTES 1  repollo napa de cabeza mediana (aproximadamente 2 libras) 1/4  taza  de sal marina sin refinar ( sin yodo) , como la sal de Guerande o la sal kosher  Agua, preferiblemente natural o filtrada 1  cucharada  de ajo rallado (5 a 6 dientes) 1  cucharadita  de jengibre fresco pelado rallado 1  cucharadita de  azúcar morena  2  cucharadas de  salsa de pescado o pasta de camarones salados , o 3 cucharadas de agua si eres ve

10 beneficios comprobados para la salud de la col

  1 – ¿Es el repollo bueno para perder peso? El plan de dieta de sopa de repollo de 7 días El repollo se asocia en gran medida con la pérdida de peso debido al plan de dieta de sopa de repollo. El plan de dieta de sopa de repollo de 7 días es una dieta de choque que requiere comer grandes cantidades de sopa de repollo durante una semana. Los beneficios de la sopa de repollo es que limita las calorías y puede ser un método rápido y efectivo para perder peso. Pero el plan de dieta de sopa de repollo es nutricionalmente incompleto, no es sostenible y no debe cumplirse durante más de una semana a la vez y siempre con un buen suplemento vitamínico para evitar deficiencias.  ¿El repollo quema grasa? Contrariamente a algunos informes, el repollo en realidad no quema grasa corporal. A pesar de que el repollo no quemará grasa de su cuerpo, sigue siendo una adición ideal a cualquier dieta de pérdida de peso. El repollo es bajo en calorías y alto en fibra dietética. La fibra dietética en el repol

Receta sencilla de Chucrut de Col Morada y sus increíbles beneficios

 El chucrut es un tipo de col fermentada con importantes beneficios para la salud. Se cree que se originó en China hace más de 2.000 años. En aquel entonces, la fermentación era uno de los métodos utilizados para evitar que los alimentos se echaran a perder rápidamente. El chucrut sobrevivió a la prueba del tiempo para convertirse en un plato de acompañamiento y condimento popular en muchas culturas. Es especialmente apreciado en Alemania, de donde proviene su nombre. Debido a la fermentación a la que se somete, el chucrut ofrece beneficios nutricionales y para la salud mucho más allá de los de la col fresca. El chucrut es muy nutritivo El chucrut contiene muchos nutrientes importantes para una salud óptima. Una taza (142 gramos) proporciona: Calorías:  27 Grasa:  0 gramos Carbohidratos:  6 gramos Fibra:  4 gramos Proteína:  1 gramo Sodio:  41% del valor diario (VD) Vitamina C:  23% del DV Vitamina K1:  15% del DV Hierro:  12% del DV Manganeso:  9% del DV Vitamina B6:  11% del DV Folat