Esta sencilla receta de pastel italiano es realmente irresistible. Es similar a un pastel tradicional estilo Castagnaccio. Ingredientes 225 g mantequilla 250 g de miel , más 1-2 cucharadas para glasear 100 g de azúcar morena o panela 3 huevos grandes de gallinas camperas 300g de harina Tipo 00 (harina de fuerza) 2 cucharaditas de levadura en polvo 8 cucharadas de castañas cocidas picadas (recién asadas, enlatadas o envasadas al vacío) 4 cucharadas de piñones Elaboración Precaliente el horno a 180º. Unte con mantequilla y forre un molde desmontable. Ponga la mantequilla en cubos en una cacerola con la miel y el azúcar para derretirlos juntos lentamente, revolviendo ocasionalmente. Una vez disuelta, lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante un minuto, bajando el fuego según sea necesario para asegurarse de que la olla no hierva. Dejar ...