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Cómo hacer boquerones en vinagre deliciosos en casa

Hoy quiero compartir contigo cómo hacer unos boquerones en vinagre deliciosos en casa. Esta receta es de my best friend AndreaaLamásbella  Es una receta muy sencilla y el resultado es espectacular.  Ingredientes para la primera etapa Boquerones frescos (500 g) Vinagre de vino blanco (500 ml) Ingredientes para la segunda etapa Ajo (2-3 dientes, muy picaditos) Perejil fresco picado Aceite de oliva virgen extra  Preparar los boquerones Primero, asegúrate de que tus boquerones estén frescos. Lávalos bien bajo agua fría y, con un cuchillo, abre cada boquerón por la barriga para retirar las vísceras. Enjuágalos nuevamente y asegúrate de quitar las espinas con cuidado; puedes hacerlo tirando suavemente de la espina central. Congelarlos  Para asegurarte de que los boquerones estén libres de parásitos, colócalos en una bolsa hermética y congélalos durante al menos 72 horas. Esto es muy importante para la seguridad alimentaria. PRIMERA ETAPA Marinarlos Una vez descongelados, c...

Disfruta de cereales saludables, prepara tu propia granola y dile adiós a los aditivos tóxicos

Te dejo una receta para preparar granola casera utilizando frutos secos, cereales integrales y panela orgánica. Es importante tirar las cajas de cereales comerciales y decirle a los fabricante que se coman ellos los aditivos tóxicos. Dejemos de pagar por venenos ¡esos paquetes de cereales no son alimentos! Ingredientes orgánicos (todo lo que se pueda)  2 tazas de copos de avena integral 1 taza de frutos secos (almendras, nueces, avellanas, pistachos etc.) 1/2 taza de semillas (semillas de calabaza, girasol, chía etc.) 1/4 taza de panela orgánica ( en polvo) 1/4 taza de aceite de coco (o aceite de oliva) 1 cucharadita de canela en polvo (opcional) 1/2 cucharadita de jengibre 1/2 taza de fruta deshidratada (pasas, arándanos, higos, etc., opcional) Una pizca de sal ¿Cómo la preparo?  Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 150°C (300°F). Mezclar los ingredientes secos. En un bol grande, mezcla los copos de avena, los frutos secos, las semillas, la panela orgánica, la canela ...

Receta para limpiar y reparar el hígado graso

Hoy vamos a hablar sobre los beneficios del vinagre de manzana no pasteurizado y el zumo de limón para nuestro hígado. El elemento clave en el vinagre de sidra de manzana es el ácido acético, que ayuda a suprimir el almacenamiento de grasa. Asegúrese de obtener vinagre de sidra de manzana orgánico. Beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana no pasteurizado : • Ácido acético (suprime el almacenamiento de grasa) • Mejora la sensibilidad a la insulina • Estabiliza el azúcar en la sangre • Reduce la grasa en el hígado • Acelera la digestión • Aumentar la liberación de bilis del hígado • Ayuda al páncreas a liberar enzimas Para mis amigos de Venezuela y otras partes que no consiguen vinagre no pasteurizado, les recomiendo meter media manzana troceada con piel dentro de 1 litro de vinagre de manzana pasteurizado, de esta manera lo revitalizamos, le aportamos bacterias beneficiosas, enzimas etc.  Usar limones crudos puede ser la mejor opción. Si usa jugo de limón de una ...

Consejos para hacer un arroz meloso con pulpo para chuparse los dedos

Te voy a contar cómo hacer un arroz meloso con pulpo que está para chuparse los dedos. Primero, asegúrate de tener algunos ingredientes clave: cebolla, tomates bien maduros, un buen fumet de marisco, pulpo cocido y, por supuesto, arroz (el tipo bomba es ideal porque absorbe mejor los sabores). Comienza por pochar bien la cebolla en una sartén; quieres que quede suave y translúcida. Luego, añade esos tomates maduros que has pelado previamente. También agrega un poco de perejil y ajo picados para darle más sabor. Cuando todo esté bien integrado, incorpora el pulpo cocido cortado en trozos pequeños. Ahora viene la parte divertida: añade el arroz y mézclalo bien con el sofrito para que se impregne de todos estos sabores deliciosos. Recuerda que la proporción de líquido es importante: por cada parte de arroz, debes añadir tres partes de fumet muy muy muy caliente. ¡Esta es la clave de oro para lograr un extra de melosidad deliciosa! Para la cocción, empieza a fuego fuerte durante los primer...

Súper especia para activar y mejorar nuestro sistema inmune frente virus, bacterias y procesos inflamatorios

La inmunidad es la primera y última línea de defensa en el cuerpo humano. No importa qué medicamento tomemos, no debemos olvidar que nuestro cuerpo humano está construido con un sistema inteligente y brillante llamado inmunidad y este es el sistema que nos protegerá y nos ayudará a sanar. Hay algo que puedes hacer para comenzar a aumentar tu inmunidad ahora mismo. Hay muchas cosas desde  comer brócoli hasta vitamina C y mucho más, pero existe una especia súper potente que existe en casi todos nuestros hogares y le explicaré cómo hacer un té con ella. Se llama anís estrellado,  esta especia está disponible en todas partes y es originaria de China. También crece en Japón. Pero existe una advertencia de la FDA sobre el anís estrellado que se produce en Japón porque es extremadamente tóxico. Entonces, el anís estrellado que crece en China e India es el anís estrellado que tenemos disponible en las tiendas de especias y herbolarios. Si comenzamos a incluir el anís estre...

Peligros de cocinar con teflón y alternativas saludables

¿ Sabías que cocinar con sartenes de teflón es perjudicial para la salud? Según varias investigaciones el teflón es tóxico y perjudicial para el organismo.   Debemos prestar mucha atención al tipo de materiales de los que están hechos los utensilios de cocina , ya que éstos están en contacto directo con los alimentos, y generalmente a temperaturas elevadas, por lo que pueden generar sustancias tóxicas que estaríamos ingiriendo diariamente. Vamos a hablar sobre los diferentes materiales que  hay en el mercado (teflón, aluminio, acero inoxidable, cerámica, hierro, titanio, etc.) cuáles son los materiales más tóxicos y qué alternativas podemos encontrar que no afecten a nuestra salud. El acero inoxidable El acero inoxidable es un material  bastante inocuo y con buena efectividad  en la cocina, pero si queremos evitar completamente los metales pesados optaremos mejor por otros utensilios más saludables. Ollas de Acero Inoxidable La cerámica Las s...

Increíbles beneficios del aceite de ricino

¿Conoces los increíbles beneficios del aceite de ricino para nuestra salud?  El aceite de ricino es un remedio que nuestros padres, abuelos y antepasados ​​usaron por mucho tiempo y tiene innumerables beneficios de salud que pueden ayudarlo con tantas cosas diferentes. Lo que es más emocionante hoy es el hecho de que hay mucha investigación que muestra el uso del aceite de ricino y el cáncer. Todos nosotros sabemos que la inmunidad es la primera línea de defensa contra todas las enfermedades y es por eso que debemos invertir constantemente para protegerla. El aceite de ricino es uno de esos remedios tan antiguos que nuestros padres, abuelos y antepasados ​​lo han usado durante mucho tiempo porque tiene innumerables beneficios para la salud, especialmente para mejorar la inmunidad. Es esta capacidad la que ahora es un tema de gran interés para los investigadores porque tiene la capacidad de tratar el cáncer mediante la estimulación del sistema inmunitario. Funciona impu...