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Mantequillas de calidad en España y Europa Las mantequillas de calidad reúnen dos cualidades importantes : * provienen de leche de pastoreo * No llevan aditivos Hay que fijarse en su aroma, color y brillo , al abrirla no puede tener un olor rancio o ácido, ni tampoco carecen de aroma ¿Cuál es para ti la mejor? Yo te dejo una lista con las que considero las mejores mantequillas españolas y europeas, las que conozco y las que me han recomendado, seguramente me queden muchas por descubrir. Mantequilla El Bosque Asturiano , desde   Siero (Asturias), sabores primarios únicos en esta mantequilla de leche de pasto. Mantequilla Covadonga , de Cangas de Onís en Asturias. Mantequilla artesana Chantada de Airas Moniz  Mantequilla elaborada por la quesería gallega Airas Moniz a partir de nata ácida o madurada. A partir de leche cruda de su rebaño de vacas Jersey extraen su nata para la elaboración de esta mantequilla. Las mantequillas de los Valles Pasiegos no tienen compete...

Mi amiga Karima nos comparte toda su sabiduría sobre Ayurveda y nos trae un artículo muy interesante sobre los increíbles beneficios del Ghee para nuestra salud, compártelo para que llegue a más gente.  No todas las grasas son dañinas para su cuerpo;  de hecho, su cuerpo requiere cierta cantidad de grasas buenas para su buen funcionamiento y su bienestar es tan importante como las proteínas y los carbohidratos.  Hablando de grasas buenas, una fuente asombrosa que está fácilmente disponible y se usa en nuestras cocinas desde la antigüedad es Ghee .  Nuestros antepasados ​​comprendían bien los beneficios para la salud del Ghee y el Ayurveda los utilizaba fantásticamente como un elixir de salud. ¿Por qué comer Ghee ? El ghee, también conocido como mantequilla clarificada, es un ingrediente nutricional asombroso que se puede agregar para mejorar el sabor de su comida y, al mismo tiempo, ofrece varios beneficios para la salud.  Se  aumenta hasta su inmuni...