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Beneficios increíbles del zumaque, una especia de la cocina árabe múltiples con propiedades

El sumac o zumaque es una especia  muy apreciada en la cocina árabe que sustituye al vinagre o limón, muy rica en antioxidantes. El sumac o zumaque es una especia que se obtiene de la planta  Rhus coriaria . Un arbusto de hojas verde-rojizas, muy habitual en la Península Ibérica, ya que los árabes lo trajeron para utilizarlo como alimento y como tinte.  Los arbustos de sumac son actualmente cultivados en muchas zonas de Oriente Medio Oriente, América del Norte y África. Esta increíble  especia s e usa en todo espolvoreada en los platos de verduras, carnes, aves y pescados a la parrilla, para intensificar su sabor con su acidez. También se añade a salsas como el hummus , a las ensaladas para aportarles chispa y es uno de los ingredientes de algunas mezclas de especias como el  za'atar . ¿Cuáles son los increíbles beneficios del Zumaque?  Es un poderoso antioxidante . Ayuda a combatir los radicales libres y ralentizar el daño que pr