Diario de Sarah Gibrán

foto Nuestra amiga Joana nos trae esta receta sencilla y fácil de preparar, si no tomamos lácteos podemos sustituir algunos ingredientes y listo, hay quesos veganos deliciosos. Desde la cosmopolita Suecia viene esta manera de asar las patatas en forma de acordeón, las patatas Hasselback. Ingredientes para 4 personas: patatas (8 uds.) ajo (2 dientes) cebollino sal en escamas o sal marina mantequilla aceite de oliva virgen extra queso parmesano Preparación Lavamos muy bien las patatas.Apoyamos la patata  en la tabla de corte y le hacemos  numerosos cortes con un cuchillo , como si la estuvieramos cortando en rodajas  pero sin llegar hasta la tabla. Cortamos los ajos en láminas lo más finitas posibles y las repartimos entre las hendiduras de las patatas. Junto a los ajos metemos también  un poco de mantequilla. Ponemos en el horno a 200º y espolvoreamos por encima la sal en escamas (o sal marina), el cebollino cortado fino y el q...

Hoy os traigo una receta sencillísima y ,  que en más de una ocasión, os va a sacar de un apuro para una cena sencilla  o una merienda informal.   Tan solo necesitáis unas tortillas de trigo o bien de maíz y los ingredientes que tengáis por casa. Yo os voy a dar unas cuantas ideas, pero en realidad, podéis rellenarlas de lo que queráis o tengáis a mano.   Os  aconsejo que para hacerlas, compréis las tortillas gigantes. En L idl  las tenéis habitualmente, las otras resultan un poco pequeñas y os será más difícil enrollarlas.   El procedimiento es tan simple como rellenar, enrollar apretando bien y cortar en porciones. Os aseguro que está n  riquísimas y quedan de lo más vistoso.   Consejo:  una vez enrolladas, os recomiendo que las metáis unas cuantas horas  en la nevera antes de cortarlas. Así se compactan mejor.   Este sistema, también se puede hacer con rebanadas de pan de molde, y...