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Beneficios de los espárragos + Receta sencilla y deliciosa

Me encantan los espárragos, soy esparraguera total y brocoliana también, ¿servidora es una especia rara o hay alguien más por aquí?  Me encantan estas verduras (siempre salteadas); un día me dio por la moda de los batidos verdes y cogí una receta en internet y me lié a preparar mi batido apasionadamente, en cuanto tomé el primer sorbo me sentí horriblemente mal, parecía Shrek, creía que me iba a transformar en un monstruo verde, me apoyé en las paredes como pude y recogí mi dignidad desde la cocina al baño intentando hacer el menor ruido posible para evitar espectadoras (mi familia de guasones), me dejé la dignidad en el baño y cuando recuperé el aliento y volví a ser persona neng volví a la cocina a tirar el litro de batido que quedaba. Ese día me hice una promesa, solo tomaría espárragos, brócoli, apio, puerro y similares  salteados o cocinados, nunca más crudo, nunca más, así me amenacen con encerrarme en una sala llena radicales del fútbol.  ¿Qué beneficios tienen el es