Diario de Sarah Gibrán

Fue Lucía la que me creó una necesidad imperiosa de tener una freidora de aire (veía las delicias que preparaba en su Facebook Personal con la freidora de aire y no me lo pensé mucho para comprarla después de pedirle su opinión). Entre las fotos de Lucía de sus delicias fritas con una gota de aceite y  mi preocupación creciente por la salud familiar no me lo pensé mucho y tengo que decir que no me arrepiento ¡estoy encantada con ella !. He llegado a entender que nuestra forma de comer influye positiva o negativamente en nuestra salud y quería comprometerme al 1000% en cuidar a mi familia (al fin y al cabo, aunque a veces me saquen de quicio, son las personas que mas quiero del mundo). También ha influido las toneladas de aceite que se gastan con la fritura y no es tanto por ahorro (que también) como por los tóxicos que desprende el aceite a altas temperaturas (las temidas acrilamidas). Para aprovechar los maravillosos beneficios del aceite de oliva hay que consumirlo en...

Este cuadro está diseñado únicamente como una guía general de alimentos alcalinizantes VERDURAS alcalinizantes Alfalfa La hierba de cebada Hojas de remolacha Beets Brócoli Col Zanahoria Coliflor Apio Judías Verdes Chlorella Pepino Dientes de león Dulce Flores comestibles Berenjena Verduras fermentadas Ajo Judías verdes Col rizada Colinabo Lechuga Hongos Hojas de Mostaza Cebollas Chícharos Pimientas Calabaza Rábanos Nabo sueco Verduras del Mar Espinacas Spirulina Brotes Camotes o Batata Tomates Berro Hierba del trigo Hojas Verdes Silvestres como la Ortiga y Diente de león Vegetales Orientales Alcalinizantes  Daikon Kombu Maitake Nori Reishi Shitake Umeboshi Wakame FRUTAS alcalinizantes Manzana Albaricoque Aguacate Plátano (alto índice glucémico) Bayas frutas rojas del bosque tipo Berries Cantalupe Cerezas ácidas Coco fresco Uvas Pasas Uvas Pomelo Melon Limón Cal Melones Nectarina Naranja Mel...

Una de las formas más sencillas, sabrosas y sanas para cocinar es hornear, el   horno   es uno de mis electrodomésticos favoritos y te cuento todos los beneficios que tiene cocinar en el horno:  Cocinar en el horno potencia el sabor de los alimentos, retiene los jugos internos de los alimentos potenciando su sabor de una manera natural. Además el horno ayuda a conservar casi la totalidad de los nutrientes de los alimentos (vitaminas, minerales y aminoácidos). En el caso de los hornos de vapor podemos rozar casi el 100% de la conservación de nutrientes, esto lo convierte en una alternativa sana para cocinar para toda la familia.  Necesitamos menos grasas para cocinar porque es el propio alimento el que suelta su jugo y con solo unas gotas de aceite de oliva virgen extra podemos cocinar un plato delicioso y saludable. El horno no requiere que estés encima, programando el temporizador del horno puedes irte tranquilamente ...

Sigo a Heva desde hace bastante tiempo, lo primero que captó mi atención fueron sus recetas, deliciosas, sanas y sus fotografías, delicadas, cálidas y acogedoras. Ahora con los cambios de alimentación que estoy llevando a cabo la sigo con más enfasis probando nuevas recetas sanas para toda la familia. A medida que la seguía me gustó aún más por muchas razones, entre ellas: -Heva es cercana y amable. -Responde los comentarios, no es la típica blogger endiosada que no contesta nunca a los comentarios ni agradece el apoyo que le brindan sus lectores (ya sea compartiendo contenido, interactuando, comprando productos o servicios, siguiendo fielmente cada entrada etc...) Para mi es importante la cercanía, la educación y los valores, la gratitud es uno de ellos. Eso me sorprendió positivamente y me enamoró de ella como persona, cuando he interactuado con ella en facebook o he compartido sus enlaces, siempre ha contestado o ha entrado en mi muro para agradecerme el gesto, son cosa...

Nuestra amiga Sarah nos ha mandado ésta deliciosa receta que ha improvisado y al salirse deliciosa ha querido compartirla con todos ¡ Gracias preciosa! Si queréis conocerla un poco más aqui os dejo su facebook :) Ingredientes: - Hojaldre o hojas de hojaldre turcas( estas son las que yo he utilizado) - Espinacas en crema ( vendes los paquetes congelados) - Queso de untar ( tipo philadelphia) - Tomate -Sal, pimienta -Queso rallado Preparación: En una ollita deshacemos las espinacas, y le añadimos el queso de untar ( 1/2 paquete por uno de espinacas), no aderezar, cortamos el tomate a daditos, estiramos las hojas y extendemos las espinacas encima, luego los trocitos de tomate, y sal-pimentar al al gusto por encima, cerramos el hojaldre ( yo lo he hecho cuadrado) y cubrimos por fuera con el queso rayado. Gratinar al horno. Y buen provecho!! Si tú también quieres compartir tus receras y tutoriales con la Comunidad Creativa más Molona del Mundo ...

Receta ganadora del concurso de suscriptores-as del blog  , además tengo que decir que Elvira fue la única valiente que participó, asi que Premio mas que merecido, recibirá un precioso libro y una Caja MBF Creativa  . Si queréis conocer más a Elvira aqui os dejo su blog y su facebook , tengo que decir que tiene unas manos mágicas para cocinar , especialmente la respostería (soy una golosa) y su bizcocho de manzana y sus galletas de canela me han hecho adicta :) INGREDIENTES: 1 Kilo de papas 100 ml de aceite 2 huevos medianos 1 pimiento choricero frito 2 dientes de ajo medianos Aceite para freir Sal PROCEDIMIENTO: Pelamos y cortamos las patatas(el corte lo vemos en las fotos) y las ponemos a freir, primero a fuego medio y cuando estén blanditas subimos el fuego un minutito o dos para que nos queden crujientes por fuera. Mientras tanto podemos preparar la salsa. En primer lugar vamos a hacer una mayonesa casera, ponemos los huevos y el aceite en un recip...