Patatas en Salsa

Receta ganadora del concurso de suscriptores-as del blog , además tengo que decir que Elvira fue la única valiente que participó, asi que Premio mas que merecido, recibirá un precioso libro y una Caja MBF Creativa  .

Si queréis conocer más a Elvira aqui os dejo su blog y su facebook, tengo que decir que tiene unas manos mágicas para cocinar , especialmente la respostería (soy una golosa) y su bizcocho de manzana y sus galletas de canela me han hecho adicta :)

INGREDIENTES:

1 Kilo de papas
100 ml de aceite
2 huevos medianos
1 pimiento choricero frito
2 dientes de ajo medianos
Aceite para freir
Sal

PROCEDIMIENTO:

Pelamos y cortamos las patatas(el corte lo vemos en las fotos) y las ponemos a freir, primero a fuego medio y cuando estén blanditas subimos el fuego un minutito o dos para que nos queden crujientes por fuera.
Mientras tanto podemos preparar la salsa.
En primer lugar vamos a hacer una mayonesa casera, ponemos los huevos y el aceite en un recipiente y le damos con la batidora, con las aspas normales, no es necesario poner las varillas. Es muy importante que no movamos la batidora hasta que la mezcla coja consistencia o cortaremos la mezcla.
Una vez obtenemos la mayonesa añadimos sal, los ajos y el pimiento choricero frito.
Batimos bien, sin mover mucho la batidora y ya tenemos nuestra salsa. Probamos y rectificamos la sal.
Mezclamos esta salsa con las patatas y listo!
* El pimiento hay que tener cuidado de no tostarlo mucho, a fuego medio.
* Este plato podemos tomarlo como plato único con ensalada, como guarnición con una carne tipo pollo o de tapichuela con una cervecica wena jajaja
Pruébalas porfiii, están de muelllllte!!

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