Hierbas y especias curativas en la cocina
Las especias son un componente aromático y delicioso de las comidas diarias para la mayoría de nosotros. Sin embargo, en comparación con los cocineros de otras culturas, los cocineros occidentales tienden a usar muchas menos especias por plato. Además, aunque muchos de nosotros estamos familiarizados con las hierbas y especias culinarias comunes como el orégano, el ajo, la canela y la albahaca, tendemos a evitar las especias más exóticas como la alcaravea, la hoja de curry, el clavo y la pimienta de Jamaica. Al limitar nuestra ingesta de especias, privamos a nuestros cuerpos de altos niveles de antioxidantes, algunos de los cuales son específicos de las especias y no se pueden compensar en otros alimentos. + artículos super valiosos sobre especias Todas las especias contienen fitonutrientes : sustancias químicas que residen naturalmente conocidas por aliviar el daño celular al tiempo que reducen y previenen la inflamación. Estas dos acciones combinadas promueven una mejor salud gen