Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de enero, 2025

Tortilla de patatas española, jugosa pero no cruda, para comer con tenedor, no con cuchara

Te paso la receta de mi tortilla española, esa que tanto gusta, jugosita pero no cruda. Queremos una tortilla de patatas, no una sopa de clara de huevo cruda con patatas. Es súper fácil y queda jugosísima, ya verás.  Ingredientes (para 4 personas de buen comer) 7 huevos grandes camperos 500 g de patatas 1 cebolla grande (si te gusta, yo siempre la pongo) Aceite de oliva virgen extra Sal de calidad ¡tira la sal refinada de mesa!  Manos a la tortilla Pela y corta las patatas en rodajas finitas (3-4 mm). Pica la cebolla. En una sartén grande, pon bastante aceite y fríe las patatas y la cebolla a fuego medio-bajo unos 15-20 minutos. Tienen que quedar tiernas . Remueve de vez en cuando con cariño. Mientras, bate los huevos en un bol grande con una pizca generosa de sal. Cuando las patatas estén, escúrrelas bien y échalas al bol con los huevos. Puedes pocharlas un poco, para que se integren los sabores y salga más jugosa.  Calienta una sartén de porcelana (la mía es de 26 cm) ...

Cómo hacer la salsa chimichurri ¡deliciosa!

El chimichurri es una salsa argentina atemporal hecha con aceite, ajo y hierbas frescas, una salsa o adobo perfecto para carnes a la parrilla, mariscos, verduras y más. ¡Fácil de hacer y listo en minutos! Dicen que los inmigrantes vascos habrían habrían llevado la salsa tximitxurri a las Américas, una salsa muy similar a la actual chimichurri, que incluía hierbas, aceite de oliva, vinagre y ajo Receta de salsa chimichurri ¿Buscas el mejor chimichurri de todos los tiempos? Te dejaré la receta en este blog . Esta deliciosa salsa verde es todo lo que necesita para animar carnes a la parrilla, mariscos, verduras asadas y casi cualquier otro plato. Esta es una receta simple que se enfoca en hierbas frescas, y es increíblemente versátil y fácil de hacer. Puedes prepararla en minutos y usarloade muchas maneras. ¿Qué es el Chimichurri? El chimichurri es una combinación de perejil fresco y otras hierbas  con aceite y vinagre y varios otros ingredientes posibles. Es una receta argentina, aun...

¿Cómo lavar el cashemere para cuidarlo y mimarlo?

Llevar una prenda de cashemere es como vestirse con abrazos ¡es tan dulce, suave y cálido! ; pero todo lo hermoso tiene sus "peros" y en el caso del cashemere es el lavado y cuidado de las prendas,  este artículo te voy a contar todo lo necesario para que tus prendas de cashemere estén perfectas después del lavado.  Para cuidar y mimar tus prendas de cashmere, es fundamental seguir un proceso de lavado delicado. Sacude suavemente la prenda para eliminar el polvo y las pelusas. Dale la vuelta para lavarla del revés. Llena un barreño o lavabo con agua fría o tibia (máximo 20°C) y añade un detergente suave específico para lana o cashmere, o incluso un champú para bebés. Introduce la prenda en el agua y muévela suavemente durante 30-40 segundos sin frotar ni retorcer. Si está muy sucia, puedes dejarla en remojo de 5 a 10 minutos. Enjuaga con agua fría hasta que no queden restos de detergente. Presiona suavemente para eliminar el exceso de agua sin estresar las fibras.  No la...