Deliciosa receta de tortitas sin gluten, muy nutritivas y deliciosas, perfectas para el desayuno, la merienda o como acompañamiento en comidas.
No paro de buscar opciones saludables para mi peque, sin gluten ( en este enlace puedes descubrir el daño que causa el gluten y por qué lo causa ), especialmente para los desayunos o meriendas. Hoy os dejo con una deliciosa receta de tortitas sin gluten, muy nutritivas y deliciosas, perfectas para el desayuno, la merienda o como acompañamiento en comidas. Curiosidades del trigo sarraceno Aunque se llame trigo no tiene nada que ver con el trigo y por lo tanto no tiene gluten. La harina de trigo sarraceno es una harina sin gluten hecha de semillas de trigo sarraceno molidas. La harina de trigo sarraceno tiene un sabor intenso, a mi me encanta. Es alto en fibra y, por lo tanto, más bajo en carbohidratos que otras harinas regulares. El color de la harina de trigo sarraceno varía según el país y la marca que utilice, desde el blanco claro hasta el gris pálido. La harina de trigo sarraceno es alta en fibra, lo que significa que ralentiza la absorción de carbohidratos. En consecue...