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Razones poderosas para incluir los boquerones en tu dieta

Los boquerones tienen  una gran cantidad de beneficios para la salud que pueden incluir su potencial para reducir el riesgo de problemas cardiovasculares y mantener un corazón, huesos y dientes  sanos , y ayudar en la  pérdida de peso , entre otras cosas. También pueden ser ricos en ácidos grasos omega-3,  proteínas  y diversos nutrientes, lo que los hace beneficiosos para la salud. Es por eso que te gusten o no, incluirlos en tu dieta es muy recomendable.  Uno de los lugares más populares para pescar anchoas es el mar Mediterráneo, por lo que son una parte tan integral de las cocinas europeas, de Oriente Medio y del norte de África. Las mayores y principales fuentes de anchoveta son la pesca de anchovetas peruanas, donde se realiza más del 68% de la captura. Le siguen las pesquerías japonesas de anchoa, que representan el 19 % de las capturas, y por último, la pesca europea supera el 8 %. A diferencia del  salmón (excepto el salmón salvaje)  ,  la tilapia  y el bagre, las anchoas

Incluso un poco de este nutriente puede ayudar a mejorar tu estructura cerebral y tu cognición

La investigación sugiere que el consumo de pescado de agua fría (salmón salvaje, caballa, sardina, boquerón, arenque...)  , así como otras fuentes de ácidos grasos omega-3 en la mediana edad podría ayudar a preservar la salud del cerebro y mejorar la cognición. Según el estudio, tener solo un poco de omega-3 se relacionó con una mejor función cognitiva y estructura cerebral en individuos sanos de entre 40 y 50 años. Esta asociación se ha investigado previamente en poblaciones mayores. El estudio actual muestra que tener una dieta rica en omega-3 a una edad más temprana ya protege el cerebro para muchos de los indicadores de envejecimiento cerebral observados en la mediana edad. La edad promedio de los 2.183 participantes libres de demencia y accidente cerebrovascular fue de 46 años. Las concentraciones de ácidos grasos omega-3  se examinaron con resonancia magnética y marcadores cognitivos de envejecimiento cerebral. Los investigadores también observaron cómo las concentraciones