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Propiedades del Curry y cómo hacer nuestro propio curry en casa

Me encanta el curry, en la cultura india y en Oriente Medio, así como en otros países como Marruecos, Túnez, Libia, Argelia... se usa muchísimo el curry. Es una mezcla de especias que ha conquistado a muchos países y culturas, de hecho ciudades como Londres puedes encontrar maravillosos currys procedentes de la India. Gracias a su mezcla de ingredientes el curry concentra múltiples beneficios para nuestra salud que podemos disfrutar con un solo producto y sin necesidad de consumir grandes cantidades. ¿Qué especias lleva el curry?  Hay diferentes combinaciones de curry, normalmente lleva cúrcuma, semillas de mostaza, cilantro, comino, cardamomo y pimentón  ¿Cómo puedo usar el curry? El curry se puede añadir en salsas, copas, verduras, cereales, platos de pescado o de huevo. El curry tiene múltiples beneficios y propiedades, tan importantes como:  - Previene el alzheimer:  Según estudios realizados por el Instituto de Neurociencia y Medicina de Jülich (Alemania) l

Increíbles beneficios de la Cúrcuma

La Cúrcuma es uno de los ingredientes principales del curry, sus propiedades como colorante natural han popularizado su uso en el ámbito textil desde hace más de 2500 años, pero son justo sus súper propiedades medicinales lo que le hacen destacar sobre otras plantas ¿Qué propiedades tiene la cúrcuma? Anticoagulantes: sus cualidades reducen el riesgo de sufrir ataques del corazón y cerebro. Sus efectos secundarios son muchos más bajos comparados con los generados por el uso excesivo de medicamentos como Aspirina, Advil, Lovenox, Diclofenac, entre otros. Antidepresivo: algunos estudios realizados han demostrado sus cualidades para regular los síntomas depresivos leve. Desinflamatorio: es más eficaz que medicamentos como la Aspirina y el Ibuprofeno, mantiene a raya grandes inflamaciones. Beneficios de la cúrcuma para nuestra salud : Combatir el cáncer: según los resultados arrojados por algunas investigaciones de importantes casas de estudios, la cúrcuma es capaz de matar
Arroz con cúrcuma y frutos secos (Dieta ANTI-CÁNCER) Ingredientes 2 tazas y media de agua 1 taza de arroz integral o arroz rojo (el rojo tarda más en cocerse) 2 diente de ajo Cúrcuma en polvo al gusto Una pizquita de pimienta negra Sal marina 2 Pimientos (rojos o verdes, al gusto) Frutos secos al gusto (yo utilizo nueces, piñones, almendras …) Preparación Cocemos el arroz con sal, los dos dientes de ajo y mientras se cuece salteo los pimientos cortados pequeñitos, una cucharada de cúrcuma y los frutos secos. Agrego el arroz cuando está listo, mezclo bien y a comer J *Con ésta receta podemos hacer diferentes versiones como : -Hamburguesas vegetales, simplemente mezclar, rebozar en una mezcla de pan rallado y perejil y dos minutos a la sartén o a la plancha (se puede pasar por huevo si queréis) -Croquetas vegetarianas. -Tartaletas, añadiendo huevos y queso y al horno 10-15 minutos. FOTOS Aprovecharé ésta sección