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¿Es más sano cocinar con las freidoras de aire? Ventajas de utilizar las freidoras de aire

Fue Lucía la que me creó una necesidad imperiosa de tener una freidora de aire (veía las delicias que preparaba en su Facebook Personal con la freidora de aire y no me lo pensé mucho para comprarla después de pedirle su opinión). Entre las fotos de Lucía de sus delicias fritas con una gota de aceite y  mi preocupación creciente por la salud familiar no me lo pensé mucho y tengo que decir que no me arrepiento ¡estoy encantada con ella !. He llegado a entender que nuestra forma de comer influye positiva o negativamente en nuestra salud y quería comprometerme al 1000% en cuidar a mi familia (al fin y al cabo, aunque a veces me saquen de quicio, son las personas que mas quiero del mundo). También ha influido las toneladas de aceite que se gastan con la fritura y no es tanto por ahorro (que también) como por los tóxicos que desprende el aceite a altas temperaturas (las temidas acrilamidas). Para aprovechar los maravillosos beneficios del aceite de oliva hay que consumirlo en cru