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Receta de el dukkah, una delicia de la gastronomía egipcia

El dukkah es una deliciosa mezcla de semillas, frutos secos, semillas, especias y hierbas, típica de la cocina egipcia, tan rica y variada. Tiene un aroma maravilloso y es una delicia para el paladar, me encanta su textura crujiente y su riqueza nutritiva. Es una bomba de nutrientes para esos días en lo que una anda super agobiada y necesitas un extra de energía. Ingredientes -1 taza de almendras sin piel (si no te gustan las almendras puedes usar nueces, pistachos, avellanas o cualquier otro fruto seco) -3 cucharadas de semillas de sésamo -Media cucharada de comino -1 cucharada de semillas de coriandro -Media cucharadita de pimienta negra recién molida -1 cucharadita de sal marina (no refinada) -2 cucharadas de hojas de menta fresca, las picamos muy finas Preparación Tostamos las almendras en una sartén o en el horno precalentado previamente a  170 ºC unos pocos minutos, hasta dorarlas.  Las dejamos enfriar  y mientras tanto tostamos a fuego len