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jueves, 24 de abril de 2014

Mariposas Cocinan: Crema de Sésamo o Tahini

¿Cómo preparamos tahini casero?

Adoro la crema de sésamo, a mi hermana no le gusta mucho, a mi cari wenorro tampoco pero a mi me encanta, la he versionado muchas veces y os contaré al final algunos secretitos que después de probar, tirar, acertar y volver a probar he ido descubriendo para hacerla más rica . El Tahini es una de las salsas más típicas de la cocina árabe. Yo compro el sésamo en tiendas ecológicas, últimamente online porque la relación/precio/servicio es genial donde compro, en el pueblo los precios a veces son un poquito abusivos en los herbolarios, asi que aprovecho para comprar una gran cantidad de sésamo entre otras cosas y tengo para mucho tiempo.
Lo maravilloso de la crema de sésamo es que puedes usarla tanto para platos salados como platos dulces.



Yo la utilizo:
-Para preparar salsas para ensaladas.
-Para acompañar parrillada de verduras, le añado un poco de limón.
-Para acompañar cualquier plato y darle un toque aún más rico.
-Para hacerme tostadas con olivas negras (las troceo y decoro)
-Canapés de queso.
-Tostadas dulces con miel.
-Acompañado tartaletas de mermelada.
-Añadiendo un poco al bizcocho de plátano.
-Etc.

Ingredientes:
  • Semillas de sésamo crudas (si son ecológicas mejor)
  • Agua
  • Sal marina
Preparación:

Molemos las semillas de sésamo con un poquito de sal marina (previamente tostadas en una sartén a fuego lento* para que no se quemen, esto nos llevará unos pocos minutos) en un molinillo, me lo compró una amiga a la que se lo encargué y es una crack, lo consiguió por 10 euros y me funciona a las mil maravillas, el cari lo usa para moler su café y yo lo uso para el sésamo, el lino etc . El anterior me lo cargué en un experimento moliendo chocolate en tableta (para ahorrarme fundirlo al baño maría),me pudo el ansia golosa y esa tarde el molinillo dijo ¡basta!; no intentéis moler tabletas de chocolate.

Algunas personas no tuestan las semillas antes de molerlas, yo os aconsejo que probéis ambas opciones y s quedéis con la opción que más os guste; con las semillas tostadas el sabor es más intenso y a mi personalmente me encanta.

Añadimos poco a poco el agua y mezclamos, hasta conseguir una crema ligera (sin que quede muy líquida)

TRUCOS de mariposa

La crema de sésamo es deliciosa de por si pero hay ingredientes que la hacen aún más rica :

-Puedes sustituir la pizca de sal por canela, en vez de añadir sólo agua, añadimos sirope de ágave o miel.
-Sustituimos la sal por canela y ponemos mitad de sésamos molidos y mitad de algarroba (o cacao puro), añadimos agua y un poco de miel.
- A la salsa de sésamo le añadimos piñones y nueces caramelizados.
-Añadimos a la crema naranja confitada y un toque de canela.


Soluciones para mi jubilación


Vivimos en un tiempo inestable, mi abuela trabajó toda su vida y recuerdo la alegría que sintió cuando al jubilarse le quedó una pensión que le permitía vivir con dignidad (te echo de menos abuela y te amo mucho). Pero en éstos momentos cuando hablo con mi cari wenorro no nos queda muy claro si todo lo trabajado e invertido va a permitir que un día tengamos una pensión justa ( respecto a lo invertido). Muchas veces hemos hablado de un plan de pensiones o un fondo de inversión, no siempre seremos jóvenes y lozanos y nos gustaría pasar los achaques con comodidad ¿a quién no, verdad?

Este simulador de del Banco Sabadell tiene aspectos muy interesantes que nos permiten calcular  posibles soluciones para mi jubilación y la tuya :

-cuánto tiempo llevamos trabajado .

-qué cantidad de dinero podemos ahorrar.

-cuándo nos vamos a jubilar.

 

Con éstas variables nos ofrecen soluciones para la jubilación como:

-Planes de ahorro.

-Fondos de inversión.

- Planes de pensiones: Éstos planes cuentan con una  ventaja fiscal que hay que tener en cuenta .

- Planes de previsión asegurados (PPA): Lo que viene a ser  seguro de vida además de  ahorro y los beneficios se reciben con la jubilación, además tienen las mismas ventajas fiscales que los planes de pensiones.

Existen dos casos para disponer por anticipado del dinero:

* Enfermedad grave que impida tener un trabajo continuado.

* Y desempleo de larga duración.

Recomiendo siempre leer la letra pequeña y tener en cuenta aspectos clave como:

-Si los fondos o planes están garantizados completamente.

-Las condiciones del plan.

-Si podemos retirar los ahorros en cualquier momento o hay penalización ( si la hay de cuánto).

Algunas ventajas que ofrece el Banco Sabadell recogidas de su web son éstas que se muestran en la siguiente imagen :


 

*Siempre hay que tener la información completa y por escrito, para firmar con confianza y garantía.

 


miércoles, 23 de abril de 2014

Mariposas Viajan "Diario de Viaje: Madrid I Parte"




Llevaba tiempo queriendo ir a Madrid con mi cari wenorro, porque he ido a Madrid con amigas, he ido a Madrid con mi hermana y he ido a Madrid sola, pero nunca había ido a Madrid con mi cari, asi que aprovechando su cumple le regalé el viaje , un par de días juntos, callejeando, disfrutando de nuevos aires, conociendo amigas del alma que ambos dos queremos, nuestra lokel :) Él no sabía nada de que habíamos quedado...

-¿Hemos quedado con alguien cariño?
-No, no hay tiempo ...
Mirada de ...¡Ya!


Salimos el sábado a las 06:30 de la mañana, un café, despertar al peque y carretera, paramos dos veces, una de ellas para desayunar y la segunda para tomar un cafelito, cambiar al peque y darle el pecho. Todos los viajes han sido súper tranquilos pero en éste nuestro bebé león llevaba una revolución encima que no había manera de calmarlo salvo ir con él en la parte de atrás y abrazarlo hasta que se quedó dormido.

Yo tenía muchas ganas de llegar; los viajes para mi son los mejores regalos y los mejores maestros, la noche antes me cuesta conciliar el sueño de la emoción, además tenía mariposas en el estómago porque me había reencontrado con mi mejor amiga Carolain y habíamos conocido a su preciosa familia y su princesa Carlota, un montón de emociones y alegrías durante todo el camino.

Llegamos sobre las 13:30 y con ayuda del GPS fuimos en busca del parking donde habíamos reservado una plaza de garaje, estaba cerca del centro pero no conseguíamos encontrarlo, llamamos al móvil que teníamos de la reserva y vino un chico súper amable a los pocos minutos y nos acompañó hasta el parking. Aqui os dejo  el teléfono y las tarifas, me pareció muy barato por la ubicación (15-20 minutos hasta La Latina donde teníamos el alojamiento) .



Cogimos las maletas y decidimos ir caminando con ayuda del GPS (nos encanta callejear, es la única manera de conocer una ciudad), paramos a tapear y seguimos caminando, pasamos por Lavapiés (cuesta arriba, nos costó un poquillo jajajaja) y llegamos a La Latina, zona muy animada, con muchos bares y restaurantes, hoteles, apartamentos y tiendas.



Le pregunté a mi Lokel por un restaurante donde comer rico y nos recomento Viuda de Vacas (su restaurante favorito) , donde compartimos platos y disfrutamos de un trato cercano, amable y cariñoso, especialmente con el peque que se bautizó echándose todo el zumo de melocotón encima.

Después de comer nos fuimos al alojamiento donde nos dimos un largo baño y descansamos un poco , a las 8 había quedado con Raquel en Tiger de Fuencarral y nos despertamos tarde, cogimos el metro mal (casi nos pilla una puerta, teníamos  la pinta de venir de un pueblo tranquilo porque alli corrían como locos  y nosotros íbamos mu zen, en ese mismo momento me di cuenta que me encanta Madrid pero para vivir mejor el pueblo que corremos menos peligro jajaja), la salida que no era y Raquel tuvo que venir a rescatarnos; de repente una mujer se nos echa encima y nos suelta ¡perdón!, yo pensé "no soy la única despistada del mundo" y cuando la vimos la reconocimos enseguida , Raquel más lokel que nunca.

Disfrutamos como enanas en Tiger (Calle Fuencarral 103), aqui en el pueblo  no hay ninguna tienda y tenía muchas ganas de conocerla, sólo disfrutamos de la parte de arriba, pero aproveché para comprar compulsivamente chorraditas monas que no me van a servir de nada pero que me hace feliz ver, un regalo para la peque mariposa y varias chuches como galletas holandesas, tortitas de chocolate o barritas de centeno con eneldo y cebollas.



Nos fuimos a un Starbucks a tomar un café y charlar, tampoco tenemos ninguno aqui y la verdad echaba de menos el ambiente que se crea, consiguen diseñar un ambiente cercano y acogedor con luces tenues y mesas gigantes de madera donde un japonés no dejaba de reirse mientras el bebé león le explica "vete tu a saber qué" y le trasteaba el ordenador.



 

 

 

 
 Fuimos a pasear y en una de las paradas el bebé león quiso salir del carro y corrió a colarse en un restaurante italiano La Nicoletta, cuando entré a cogerlo ya lo habían sentado en un taburete, le habían regalado unas barritas de pan y un globo; de repente tenía a todos los camareros, la relaciones públicas (una chica italiana encantadora)  charlando con él y lo saqué fuera y les comenté que cenaríamos alli, me gustó la alegría con la que trataron a mi peque, para mi es importante comprar, cenar y alojarme en lugares donde la amabilidad sea un ingrediente básico y en éste restaurante lo era. La decoración es preciosa, si váis os encantará ver cómo han ambientado el salón como si fuera una confortable biblioteca, al menos la segunda planta que es donde nos colocaron, planta llena de padres e hijos :) Sillones y sofás, un papel en la pared que me encantó, una librería de madera llena de enciclopedias y libros descuidadamente colocados y un ambiente alegre donde se estaba muy a gusto.






Cenamos rico, disfrutamos de un paseo, en Madrid comenzaba a refrescar, el peque cayó rendido y nosotras las dos cotorras mariposas charlamos, nos abrazamos, volvimos a charlar y nos abrazamos de nuevo y cuando vi que asomaba una estalactita en las cejas de mi cari nos despedimos con varios besotes y achuchones y otro más jajaja Las mariposas somos asi, unas mimosas y buenas amigas.

Primer día mágico en Madrid.

 

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