sábado, 27 de mayo de 2017

La Ley del Dharma o el propósito en la vida

Cuando trabajas, eres como una flauta a través de cuyo corazón el susurro de las horas se convierte en música… ¿Y qué es trabajar con amor? Es tejer una tela con hilos sacados de tu corazón, como si tu amado fuese a vestirse con esa tela…

Todo el mundo tiene un propósito en la vida… un don único o talento especial para ofrecer a los demás. Y cuando combinamos ese talento único con el servicio a los demás, experimentamos el éxtasis y el júbilo de nuestro propio espíritu, que es la meta última de todas las metas.
La séptima ley espiritual del éxito es la Ley del Dharma. “Dharma” es un vocablo sánscrito que significa “propósito en la vida”. Esta ley dice que nos hemos manifestado en forma física para cumplir un propósito. El campo de la potencialidad pura es la divinidad en su esencia, y la divinidad adopta la forma humana para cumplir un propósito.
De acuerdo con esta ley, cada uno de nosotros tiene un talento único y una manera única de expresarlo. Hay una cosa que cada individuo puede hacer mejor que cualquier otro en todo el mundo – y por cada talento único y por cada expresión única de dicho talento, también existen unas necesidades únicas. Cuando estas necesidades se unen con la expresión creativa de nuestro talento, se produce la chispa que crea la abundancia. El expresar nuestros talentos para satisfacer necesidades, crea riqueza y abundancia sin límites.
Si pudiéramos enseñarles a los niños desde el principio esta manera de pensar, veríamos el efecto que esto tendría en su vida. En realidad, yo lo hice con mis hijos. Les dije una y otra vez que había una razón para que ellos estuvieran aquí, y que ellos debían descubrir esa razón por sí mismos. Eso fue algo que oyeron desde los cuatro años. También les enseñé a meditar cuando tenían aproximadamente esa edad, y les dije: “No quiero que se preocupen, nunca, por ganarse la vida. Si cuando sean mayores no pueden ganarse la vida, yo les daré lo necesario, de manera que no se preocupen por eso. No quiero que se concentren en ser los mejores de la escuela, en obtener las mejores notas o en ir a la mejor universidad. En lo que realmente quiero que se concentren es en preguntarse a sí mismos cómo pueden servir a la humanidad y cuáles son sus talentos únicos. Porque cada uno de ustedes tiene un talento único que nadie más tiene, y una manera especial de expresarlo, que tampoco tiene nadie más”. Mis hijos acabaron estudiando en las mejores escuelas, obteniendo las mejores notas e incluso en la universidad son los únicos que son económicamente autosuficientes, porque ellos tienen su atención puesta en el propósito por el cual están aquí. Ésta, entonces, es la Ley del Dharma.
La Ley del Dharma tiene tres componentes. El primero dice que cada uno de nosotros está aquí para descubrir su verdadero yo, para descubrir por su cuenta que el verdadero yo es espiritual y que somos en esencia seres espirituales que han adoptado una forma física para manifestarse. No somos seres humanos que tienen experiencias espirituales ocasionales, sino todo lo contrario: somos seres espirituales que tienen experiencias humanas ocasionales.
Cada uno de nosotros está aquí para descubrir su yo superior o su yo espiritual. Esa es la primera forma de cumplir la Ley del Dharma. Debemos descubrir por nuestra cuenta que dentro de nosotros hay un dios en embrión que desea nacer para que podamos expresar nuestra divinidad.
El segundo componente de la Ley del Dharma es la expresión de nuestro talento único. La Ley del Dharma dice que todo ser humano tiene un talento único. Cada uno de nosotros tiene un talento tan único en su expresión que no existe otro ser sobre el planeta que tenga ese talento o que lo exprese de esa manera. Eso quiere decir que hay una cosa que podemos hacer, y una manera de hacerlo, que es mejor que la de cualquier otra persona, en este planeta. Cuando estamos desarrollando esa actividad, perdemos la noción del tiempo. La expresión de ese talento único (o más de uno, en muchos casos) nos introduce en un estado de conciencia atemporal.
El tercer componente de la Ley del Dharma es el servicio a la humanidad, servir a los demás seres humanos y preguntarse: “¿Cómo puedo ayudar? ¿Cómo puedo ayudar a todas las personas con quienes tengo contacto?” Cuando combinamos la capacidad de expresar nuestro talento único con el servicio a la humanidad, usamos plenamente la Ley del Dharma. Y cuando unimos esto al conocimiento de nuestra propia espiritualidad, el campo de la potencialidad pura, es imposible que no tengamos acceso a la abundancia ilimitada, porque ésa es la verdadera manera de lograr la abundancia.
Y no se trata de una abundancia transitoria; ésta es permanente en virtud de nuestro talento único, de nuestra manera de expresarlo y de nuestro servicio y dedicación a los demás seres humanos, que descubrimos preguntando: “¿Cómo puedo ayudar?”, en lugar de: “¿Qué gano yo con eso?”
La pregunta “¿Qué gano yo con eso?” es el diálogo interno del ego. La pregunta “¿Cómo puedo ayudar?” es el diálogo interno del espíritu. El espíritu es ese campo de la conciencia en donde experimentamos nuestra universalidad. Con sólo cambiar el diálogo interno y no preguntar “¿Qué gano yo con eso?” sino “¿Cómo puedo ayudar?”, automáticamente vamos más allá del ego para entrar en el campo del espíritu. Y aunque la meditación es la manera más fácil de entrar en el campo del espíritu, el simple hecho de cambiar nuestro diálogo interno de esta manera también nos brinda acceso al espíritu, ese campo de la conciencia donde experimentamos nuestra universalidad.
Si deseamos utilizar al máximo la Ley del Dharma, es necesario que nos comprometamos a hacer varias cosas:
Primer compromiso: Por medio de la práctica espiritual buscaremos nuestro yo superior, el cual está más allá de nuestro ego.
Segundo compromiso: Descubriremos nuestros talentos únicos, y después de descubrirlos disfrutaremos de la vida, porque el proceso del gozo tiene lugar cuando entramos en la conciencia atemporal. En ese momento, estaremos en un estado de dicha absoluta.
Tercer compromiso: Nos preguntaremos cuál es la mejor manera en que podemos servir a la humanidad. Responderemos esa pregunta, y luego pondremos la respuesta en práctica. Utilizaremos nuestros talentos únicos para atender a las necesidades de nuestros congéneres los seres humanos; combinaremos esas necesidades con nuestro deseo de ayudar y servir a los demás.
Hagamos una lista de nuestras respuestas a estas dos preguntas: ¿Qué haría yo si no tuviera que preocuparme por el dinero y si a la vez dispusiera de todo el tiempo y el dinero del mundo? Si de todas maneras quisiéramos seguir haciendo lo que hacemos ahora, es porque estamos en Dharma, porque sentimos pasión por lo que hacemos, porque estamos expresando nuestros talentos únicos. La segunda pregunta es: “¿Cuál es la mejor manera en que puedo servir a la humanidad?” Respondamos esa pregunta y pongamos la respuesta en práctica.
Descubramos nuestra divinidad, encontremos nuestro talento único y sirvamos a la humanidad con él; de esa manera podremos generar toda la riqueza que deseamos. Cuando nuestras expresiones creativas concuerden con las necesidades del prójimo, la riqueza pasará espontáneamente de lo inmanifiesto a lo manifiesto, del reino del espíritu al mundo de la forma. Comenzaremos a experimentar la vida como una expresión milagrosa de la divinidad, no ocasionalmente, sino a toda hora. Y conoceremos la alegría verdadera y el significado real del éxito, el éxtasis y el júbilo de nuestro propio espíritu.

Receta de pan bereber

Os dejo una receta de pan bereber, me la ha facilitado mi amiga Fati Berkani  y le doy las gracias desde aquí una vez más. 

Ingredientes 

2 vasos de harina de trigo normal.
1/2 vaso de sémola de trigo fina muy importante que sea fina,
un poco de sémola fina para espolvorear.
1 pizca de sal 
1 pizca de azúcar
20 gramos de levadura fresca.

Agua caliente disponible

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Preparación 




En un bol procedemos a mezclar la harina de trigo, la sémola fina, el azúcar y la sal, removemos todo muy bien para que quede integrado.
En un vaso con un poquito de agua templada mezclamos la levadura y vertemos sobre la mezcla de harina y demás ingredientes,vamos añadiendo agua poco a poco.


Debemos llegar al punto en que la masa sea firme y manejable. 


Amasamos 10/15 minutos mínimo para que la masa quede suave y esponjosa, el resultado bien merece la pena. 

Dejamos reposar, tapado con un paño grueso durante 20 minutos, volvemos a amasar otros 5 minutos y dejaremos reposar otros 15 minutos más.


Preparamos una sartén con una gotas de aceite de oliva y la ponemos a fuego medio., aplastamos y a la sartén.


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Unos de los pasos importantes: 


El grosor de la masa tiene que parecerse al grosor de una pizza gordita. Para darle forma nos ayudamos con sémola fina. 


La colocaremos en la sartén, ya caliente hasta que se dore por ambos lados.


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Receta de la Harira

Receta de Amina Hassan para el blog 

Ingredientes de la Harira

1 vaso de garbanzos remojados la noche anterior o un bote pequeño ya cocidos que lavaremos antes de ponerlos los 10 min antes de acabar 
1/2 vaso de lentejas limpias o bote precocidas lavadas 
3-4 Huesos de ternera , o con carne ( así después podemos desmenuzar los trozos)
1 cuchara sopera aceite, 
1 cebolla grande troceada, 
2 ramas enteras de apio troceado,
1 puerro picado ( Opcional ) 
1/2 kilo tomate natural triturado, 
2 cucharadas soperas de cilantro y 2 más de perejil, 
2-3 cucharadita postre sal, 
2 cucharadita postre de jengibre, 
1 cucharadita postre pimienta, 
1 y 1/2 cucharadita postre cúrcuma,

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Para el final :

3 cucharadas soperas bien llenas tomate concentrado, 
2 puñados de fideo cabello de angel,
2 cucharaditas postre de smen,
2 cucharadas de cilantro picado
2 cucharadas soperas de harina o maizena disueltas en agua

- Pones en la olla, la carne con huesos, la cebolla y aceite y pochas, hasta que esté la cebolla transparente, le añadimos todos los demás ingredientes MENOS el tomate concentrado
Lo cubres bien de agua más o menos 4- 5 litros, pones aún con el agua fría los garbanzos y lo pones en exprés 15-20 min lo abres, retiras las verduras que no quieras y los huesos ( aprovechar la carne y ponerla en el caldo)
Le añadimos las lentejas y dejamos cocer unos 20 min más le añadimos el tomate concentrado y añadir 2 cucharadas soperas de harina disueltas en agua y incorporar al caldo e ir removiendo constantemente durante 10 min
Añadimos la mantequilla salada ( smen) y los fideos, cocemos 2 minutos 
Finalmente podemos añadir  cilantro picado y ya podemos servir ¡a disfrutar de la deliciosa Harira con dátiles y chubakia! 

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2 recetas diferentes para hacer Chebakia

RECETA Nº 1

Ingredientes y Preparación

-1 kilo de harina
-250gr de almendras molidas y tostadas
-250gr de ajonjolí tostado y molido
-10gr de anís molido
-1 cucharada de canela
-4 piedrecitas de goma arabica (tiene que estar molida)
-media cucharadita de sal
-7gr de levadura química
-120ml de aceite
-120ml de mantequilla fundida
-400ml de agua tibia
-60ml de agua de azahar
Mezclar todo lo seco, luego ir echando lo líquido, estirar la masa cortar, darle forma (hay moldes que te facilitan la vida, pero siempre podemos elegir una forma sencilla y hacerlos manualmente) , freír en aceite, pasarlo a una cazuela con miel con unas gotitas de agua de azahar, sacamos, ponemos en una fuente  y espolvoreamos con sésamo.

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RECETA Nº 2

Ingredientes y Preparación

CHEBAKIA BOUCHNIKHA 
Un vaso de mantequilla 
1 kg de harina
Un bol de cacahuetes y almendras, Que almendras seran mas
Medio vaso de de aceite virgen
Azafran el otro no el barato
Cuando la masa este amarilla poner cuchara grande de agua de azahar (ma zhar)
Y cuchara pequena canela
1 cuchara pequeña anís molido
1 sobre Levadura  y sal
2 cucharas pequeñas de levadura de pan
Juntar todo poco a poco con agua
1 huevo


*Antes del huevo, mezclamos todo con agua y amasamos bien
Dejar reposar tapado con film, hacer bolas y estirar la masa y pasar por la máquina de espaguetis al 6
Freír en abundante aceite, pasar a un colador y pasar la chebakia por miel, volver a colocar en otro colador y al final espolvoreamos con sésamo tostado

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Receta Selú, Sellou, sfouf marroquí

Selú - Sellou- Sfouf (se le conoce de diferentes maneras según la zona de Marruecos donde estés)  ¡Me encanta! No dejéis de probarlo, es rico y saludable, energía pura para peques y grandes. 


Ingredientes

1/2 aceite de girasol
500 gr de almendra tostada triturada (puedes poner 250 gramos de almendras tostadas y molidas, y 250 gramos de harina de almendra) 

250 gr de sésamo tostado triturado
1 cucharada sopera de hinojo tostado y molido
1 cuchara postre de anís en grano  tostado y molido
1 cucharada sopera canela
2 cucharadas de cardamomo molido
150 gr de azúcar moreno o panela
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de sal
Media cucharadita de goma arábiga (maska horra) 
2 cucharadas soperas de miel cruda

* En otras recetas usan menos almendra y utilizan una parte de harina, a mi me gusta más la almendra.
Preparación
Poner en un olla la harina  todos los ingredientes y el aceite (dejamos para el final la miel y la goma arábiga), mezclar continuamente con espátula de madera hasta que coja un color tostado claro, dejar de un día para otro sin tocar y al día siguiente el aceite que ha subido a la superficie lo retiras. Se conserva durante semanas en la nevera. 



Maravillosas palabras de Jean Shinoda para todas las mujeres

12 citas célebres de Jean Shinoda Bolen, extraídas de 12 de sus maravillosos libros

«Cuando descubres, con la edad, la cantidad de cualidades y potencial que hay dentro de ti, te entran ganas de convertirte en bruja.»

Jean Shinoda Bolen en Las brujas no se quejan.

«Con nuestra insistencia en que el método científico es el único medio de conocer el mundo, mantenemos cerradas las puertas de la percepción; la sabiduría de Oriente nos es negada, y nuestro propio mundo interior queda limitado. Oriente y Occidente son dos mitades de un todo, representan los dos aspectos internos de cada individuo, hombre o mujer. La escisión psicológica puede curarse a través de una unión interior, que permita un flujo entre los hemisferios izquierdo y derecho, entre lo científico y lo espiritual, lo masculino y lo femenino, el yin y el yang.»


«Una vez que la mujer se vuelve consciente de las fuerzas que influyen sobre ella, obtiene el poder que ese conocimiento proporciona. Las "diosas" son fuerzas poderosas e invisibles que moldean la conducta e influyen en las emociones.

Las diosas de cada mujer

El conocimiento acerca de las "diosas" dentro de las mujeres constituye un nuevo territorio para el aumento de la conciencia sobre las mujeres. Cuando una mujer sabe qué "diosas" son las fuerzas dominantes dentro de ella, adquiere un autoconocimiento sobre la fuerza de ciertos instintos, las prioridades y las capacidades, y también las posibilidades de encontrar un propósito personal a través de las opciones que toma y que otras personas pueden no estimular.»

Jean Shinoda Bolen en Las diosas de cada mujer

«La mayoría de las personas que veo en mi consulta son adultos maduros. Se lanzan a lo que resulta ser un viaje de individuación que requiere que se enfrenten a la verdad y a la verdad de sus sentimientos, y a fin de vivir auténticamente, se arriesgan a la comunicación genuina. Para muchos de ellos, el viaje empieza sin heroicidad, con abandono o divorcio, la quiebra de un negocio, una dolencia física grave que, quizás, pone en peligro su vida, una enfermedad psíquica o el reconocimiento de que uno ha estado viviendo una mentira, de que es codependiente o de que tiene alguna adicción.
El paso del mundo conocido al de la psicoterapia, o análisis como punto de partida de este viaje, se da como aquella opción consciente que nace del dolor y la necesidad, y no como vocación de aventura. Sin embargo, puedo añadir que cuando el alma se ve comprometida con el proceso, y la persona abre la fuente de sentido interior, la vida se convierte en una aventura.»

Jean Shinoda Bolen en El anillo del poder.

«Una persona solo responderá a la llamada de la aventura o del amor, y a las lecciones que inevitablemente comportan estas experiencias, cuando esté disponible. El dicho oriental "cuando el alumno esté preparado, vendrá el maestro" describe esta conexión sincrónica entre la disponibilidad interna y los acontecimientos externos.»

Viaje a Avalon


«Estar en un círculo es una práctica de aprendizaje y crecimiento que se nutre de la experiencia y la sabiduría, del compromiso y el valor de cada una de las mujeres que hay en él.»

Jean Shinoda Bolen en Viaje a Avalon.


«Cuando somos aceptados y se nos permite ser auténticos, es posible tener autoestima y autenticidad al mismo tiempo. Esto solo se llega a desarrollar si las reacciones de las personas que nos importan nos animan en vez de descorazonarnos, cuando somos espontáneos y sinceros, o cuando estamos absortos en aquello que nos produce felicidad.»


Jean Shinoda Bolen en Los dioses de cada hombre

«La idea de reconocer una misión cuando esta llega crece a partir de encuentros personales con gente cuyas vidas y “misiones” son congruentes, genuinas y están implicadas en el servicio. Hay muchas buenas causas para implicarse, pero la misión a que me refiero lleva escrito su nombre, escrito de tal manera que solo usted sabe que es la suya. Es algo a lo que usted se presta voluntario. Asumir una misión es uno de los aspectos de la individuación, de ser auténtico con uno mismo, de hollar un camino que surge del corazón o de la vida elegida. Es trabajar con el alma. Y como muchos que empezaron con algo pequeño pero con sentido podrán decirle, siempre se va paso a paso.»


«He escrito Las diosas de la mujer madura para que las mujeres puedan nombrar y reconocer aquello que les inquieta. El origen de estos sentimientos son los arquetipos de la diosa que hay en nuestro interior, los patrones y las energías de la psique. Al saber quiénes son las diosas, las mujeres pueden llegar a ser más conscientes de las potencialidades que hay en ellas, las cuales, una vez reconocidas, son fuente de espiritualidad, sabiduría, compasión y acción. Cuando los arquetipos se activan, por consiguiente, nos proporcionan energía y nos transmiten una sensación de autenticidad y de haber encontrado un sentido a nuestra vida.»


«Creo que en cada enfermedad concreta, así como en cada vida individual, las preguntas espirituales son idénticas: ¿Qué hemos venido a hacer aquí? ¿Qué hemos aprendido? ¿Qué hemos de curar? ¿Qué y a quién hemos amado? ¿Para qué estamos aquí? Preguntas que tienen que ver con la esencia de lo que somos. Estoy convencida de que la enfermedad es una llamada a la conciencia –algunos dirán que es una llamada al despertar–, que implica un descenso a las profundidades y una exposición a cuanto tememos.

El sentido de la enfermedad

He visto cómo la enfermedad desenterraba los afectos y revelaba fortaleza de carácter, y soy consciente de que constituye una oportunidad para el crecimiento espiritual. O no. Creo que los cuentos y los mitos, los sueños y las experiencias místicas pueden tornarse más vívidos durante las enfermedades, y que incorporar el conocimiento espiritual emanado de esas fuentes a la vida cotidiana hace que tanto la vida como la muerte adquieran sentido.»

Jean Shinoda Bolen en El sentido de la enfermedad

«Las mujeres aprenden a través de la conversación. Las historias de las mujeres pueden inspirar respuestas del tipo: «¡Si ella puede hacerlo, yo también!». Igualmente pueden servir de advertencia para actuar con cautela; una mujer escucha y se toma en serio lo que oye: «Lo que ha ocurrido podría ocurrirme a mí». Las mujeres siempre han intercambiado, además, información práctica, desde recetas de cocina a referencias profesionales. En las conversaciones entre mujeres, el apoyo nace de la empatía y es real, se resuelven problemas y el estrés se alivia; es para lo que, como género, tenemos un talento natural, lo cual ha fomentado en nosotras nuestros roles sociales, sobre todo el de madres. La charla de las mujeres establece conexiones simétricas, en lugar de jerarquizadas, y una forma de construir consensuada; ambos, elementos necesarios para la cooperación y la colaboración».

viernes, 26 de mayo de 2017

Familia nómada



"Un viaje siempre comienza con el primer paso" -Lao Tse

Nuestro primer viaje alrededor del mundo comenzó hace ocho años. Era nuestro sueño, decidimos hacerlo como pareja por todo lo que significa para nosotros salir de la zona de confort, dejar a la familia y a los amigos por un año o más.

Cuando fuimos padres, nos dimos cuenta unos pocos años después de que la vida cotidiana con un niño, la nutrición saludable y el autoempleo son difíciles de encontrar si no estás en un mismo lugar.

¿Quieres conocer a esta familia nómada? Os dejo su blog 

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El ser humano es un albergue

El ser humano es un albergue. Cada mañana, una nueva llegada, una alegría, una tristeza, un momento sin sentido, un instante de consciencia, llega también como un nuevo huésped inesperado. Dales la bienvenida y entretenlos a todos. Incluso si son una multitud de penas, que arrasan tu casa de manera violenta, hasta dejarla sin muebles, trátalos honorablemente. Esto podría proporcionarte extraordinarios placeres. El pensamiento oscuro, la vergüenza, la malicia, recíbelos en tu puerta sonriendo, e invítalos a entrar. Sé respetuoso con cualquiera que entre, porque cada uno de ellos ha sido enviado como un guía del más allá (y llega a ti para enseñarte algo)..

 Mowlana Jalaluddin Rumi 


Las personas más bellas con las que me he encontrado son aquellas que han conocido la derrota,conocido el sufrimiento, conocido la lucha, conocido la pérdida, y han encontrado su forma de salir de las profundidades.
Estas personas tienen una apreciación, una sensibilidad y una comprensión de la vida que las llena de compasión, humildad y una profunda inquietud amorosa. La gente bella no surge de la nada.


Elisabeth Kübler-Ross





jueves, 25 de mayo de 2017

Increíbles beneficios del mijo, el único cereal alcalinizante

¿Conoces todos los beneficios del mijo, el único cereal alcalinizante?
El mijo es un cereal tan versátil que podemos prepararlo tanto en platos salados como dulces, o incluso preparar bebidas vegetales deliciosas. Es un cereal rico en fibra y minerales y no contiene gluten por lo tanto es apto para celíacos.
El mijo es un cereal que se ha considerado y se considera un poderoso alimento sagrado y terapéutico por la Medicina Tradicional China.
Este cereal que se consume habitualmente en Oriente es el único cereal alcalinizante, además de ser un gran remineralizante.

Propiedades del mijo
* No contiene gluten, por lo que es fácil de digerir y apto para celíacos e intolerantes al gluten.
* Es rico en fibra, por lo que ayuda a regular casos de estreñimiento, colesterol, glucosa, y triglicéridos.
* Es una buena fuente de magnesio, un mineral que mejora el tono muscular y el sistema nervioso.
* Contiene vitaminas del grupo B, como la vitamina B1 (refuerza la actividad mental, la coordinación, la depresión y mejora estados de cansancio), la vitamina B9 o ácido fólico (previene la anemia y mejora el estado de la piel; es fundamental durante el embarazo), la vitamina B6 (mejora el sistema nervioso, inmunitario y hormonal) y la vitamina B2 (favorece la actividad oxigenadora intercelular y la regeneración de tejidos y mejora la salud visual).
* Es una fuente natural de fósforo, un mineral imprescindible en la formación y desarrollo de huesos y dientes y durante la lactancia, y favorece un buen rendimiento intelectual y de la memoria.
* Contiene ácidos grasos, hierro (un mineral que permite la renovación de las células sanguíneas y previene casos de fatiga y anemia) zinc, yodo y vitamina E.
* El mijo alcaliniza el organismo, al contrario que otros cereales acidificantes, por lo que equilibra nuestro pH y nos ayuda a compensar los efectos acidificantes de una mala dieta.
* Es un alimento muy beneficioso, y que puede ser muy terapéutico para personas que sufran problemas digestivos. Según la medicina natural, el sistema digestivo condiciona nuestra salud general, así que este cereal puede ser muy útil a personas que padezcan acidez, úlceras, estreñimiento, diarreas, gases...
* Por sus propiedades también se recomienda consumirlo en casos de anemia ferropénica, diabetes, embarazo y lactancia y etapas de estrés y agotamiento.

¿Cómo podemos cocinar el mijo?
Como el mijo tiene una textura bastante compacta una vez cocido (como el cous cous pero un poco más grande), es un cereal muy práctico para hacer croquetas, hamburguesas o pasteles vegetales.
Primero hay que lavarlo para limpiarlo bien. Después lo ponemos a hervir con la proporción de cinco partes de agua por una parte de mijo. Se cuece 35/ 40 minutos, como yo tengo una olla programable lo pongo la mitad, exactamente 18 minutos en mi olla GM. Cuando está tibio nos ayudamos con un cucharón de madera para soltarlo como haríamos con el cous cous, yo lo coloco en un gran plato de barro y con las manos suelto los granos y los dejo enfriar.
Tiene un sabor suave y ligeralmente dulce lo cual permite combinarlo con sabores más fuertes o bien cocerlo con bebida vegetal (almendra, arroz, espelta, avena o soja) , zanahoria rallada, manzana rallada, pasas y miel para hacer cremas para desayunar.
Se pueden preparar ensaladas, sopas, cremas de mijo y verduras, salteados; el mijo es un cereal tan versátil que te permitirá usarlo en infinidad de platos, tanto dulces como salados.

lunes, 22 de mayo de 2017

Iris Grace es una artista de 7 años maravillosa, diagnosticada con autismo a los 2 años

El autismo es un trastorno neurológico poco conocido que pueden afectar la capacidad de un individuo para participar en diversas interacciones sociales. La condición de la persona que sufre autismo hace que le sea muy difícil comunicarse con los demás, pero a menudo también les conduce a alguna extraordinaria habilidad artística y la atención al detalle.

Sus padres la iniciaron en la pintura como una forma de comunicarse con ella y descubrieron una habilidad artística extraodinaria.

Tal y como su madre, Arabella Carter-Johnson, explica en su página web: "Hemos estado animando a Iris para pintar para ayudarle con terapia del lenguaje y el défict de atención. Entonces nos dimos cuenta de que Iris tiene un tremendo talento y tiene una capacidad de concentración increíble de alrededor de 2 horas cada vez que pinta. Su autismo ha provocado un estilo de pintura que nunca había visto en una niña de su edad, tiene una total comprensión de los colores y de cómo interactúan unos con otros". 

Primero me di cuenta de cómo el arte era eficaz con Iris cuando  estaba tratando de practicar con ella técnicas de atención conjunta. Yo pintaba palotes que simulaban ser hombres e inventaba historias sobre ellos. Iris se reía y guiaba mi mano para que hiciese más", cuenta su madre, Carter-Johnson. "Solía pegar largas hojas de papel de pared sobre una mesa y nos encantaba dibujar juntas." 


"Entonces intenté que pintásemos empleando un caballete y no funcionó en absoluto, ya que la pintura chorreaba por el papel y eso la molestó, así que decidí que lo intentase en la misma mesa que utilizamos para dibujar. Tomó el control de inmediato y llenó el papel con color. Y así fue como ocurrió todo. Rápidamente me cercioré de lo efectivo que era como una terapia, para ayudar con sus estados de ánimo y sus mecanismos de comunicación ".   

















"Su memoria visual es excelente y nos permite comprender que a veces la vida tiene que llegar a ser para ella abrumadora. Ahora es fácil entender que, para Iris, cuando la realidad llega a ser, digamos, excesiva, necesita tranquilidad y paz ". 

Iris GraceWebsite | Vimeo

viernes, 19 de mayo de 2017

Las 20 frases más memorables de Leon Tolstoi

las frases más memorables de Leon Tolstoi


Leon Tolstoi nació el 9 de septiembre de 1828 en la propiedad familiar de Yásnaia Poliana (sur de Moscú). Fue un novelista ruso, considerado uno de los escritores más importantes de la literatura mundial. Sus dos obras más famosas, Guerra y Paz y Ana Karénina, están consideradas como la cúspide del realismo ruso. Sus ideas sobre la «no violencia activa», expresadas en libros como El reino de Dios está en vosotros, tuvieron un profundo impacto en grandes personajes como Gandhi y Martin Luther King.

  • El que ha conocido sólo a su mujer y la ha amado, sabe más de mujeres que el que ha conocido mil.
  • Mi felicidad consiste en que sé apreciar lo que tengo y no deseo con exceso lo que no tengo.
  • A un gran corazón, ninguna ingratitud lo cierra, ninguna indiferencia lo cansa.
  • El secreto de la felicidad no es hacer siempre lo que se quiere sino querer siempre lo que se hace.
  • La razón no me ha enseñado nada. Todo lo que yo sé me ha sido dado por el corazón.
  • No se vive sin la fe. La fe es el conocimiento del significado de la vida humana. La fe es la fuerza de la vida. Si el hombre vive es porque cree en algo.
  • El matrimonio es una barca que lleva a dos personas por un mar tormentoso; si uno de los dos hace algún movimiento brusco, la barca se hunde.
  • No hay más que una manera de ser feliz: vivir para los demás.
  • Sucede a veces que se discute porque no se llega a comprender lo que pretende demostrar nuestro interlocutor.
  • Antes de dar al pueblo sacerdotes, soldados y maestros, sería oportuno saber si no se está muriendo de hambre.

10 consejos de sabiduría сhina

Un viaje de mil kilómetros comienza con un solo paso, dijo el Maestro Taoísta Lao Zi, pero en el mundo de hoy lleno de distracciones, simplemente empezar este viaje, y mucho más, llevarlo hasta el final, puede ser una tarea de proporciones hercúleas. A continuación presentamos varias lecciones simples de la antigua China que le ayudarán a alcanzar sus aspiraciones para este año.


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Aqui os vamos a presentar los 10 consejos de sabiduría china:



  •  Si quieres ser sabio, aprende a interrogar razonablemente, a escuchar con atención, a responder serenamente y a callar cuando no tengas nada que decir.
  • No hay que confundir nunca el conocimiento con la sabiduría. El primero nos sirve para ganarnos la vida; la sabiduría nos ayuda a vivir.
  • No basta saber, se debe también aplicar. No es suficiente querer, se debe también hacer.
  • Lo que sabemos es una gota de agua; lo que ignoramos es el océano.
  • Vale más saber alguna cosa de todo, que saberlo todo de una sola cosa.
  • Un viaje de mil millas comienza con un pequeño paso.
  • No retengas aquello que se va, ni rechaces aquello que está por venir.
  • Es mejor ser persona un día, que sombra toda una vida.
  • No temas ir despacio, solo teme no avanzar.
  • Si no plantamos el árbol de la sabiduría cuando jóvenes, no podrá prestarnos su sombra en la vejez.
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