Como he comentado
ésta mañana en el facebook “Hay otras formas de alimentarse y es bueno
contemplarlas , cuando llegue el momento darás el paso, mientras tanto no
eres mejor ni peor que nadie, cuando era adolescente era terrible ,
respondona, cabezona, intransigente y no era peor que a...hora,
simplemente estaba viviendo una etapa necesaria y natural, la evolución en
la alimentación depende de la educación, el crecimiento, la madurez, el
proceso vital, el entorno ( un nómada del desierto no puede ser vegano
porque moriría ) y también la economía, estaría bien que los alimentos
bio-veganos etc fueran teniendo mayor presencia a un precio razonable,
porque facilitaría a muchas familias la transición ... De cualquier manera
, lo que quiero transmitir es que con juicios y extremismos no se cambia
el mundo, se cambia con amor y los cambios son lentos, pero llegan”
¡Cuidarse mola!
Si optamos por no consumir carne durante un tiempo por enfermedad o durante
toda la vida por salud y por no engordar más a la industria que maltrata a los
animales y a las personas (porque usan hormonas y otras cosas poco saludables
para nosotros), aquí te dejo dónde puedes conseguir las proteínas que necesitas
:
1)Vegetales: Los vegetales de
color verde son una fuente de proteína, por ejemplo un tazón de espinacas
cocidas equivale a 7-8 gramos de proteína.
2)Chía. Las semillas de Chía
nos ofrece una fuente interesante de proteínas, podemos mezclarlo con yogur,
humus y muchos otros platos.
3)Leche derivada de plantas. Un vaso de leche de
almendras posee 9 gramos de proteína. Puedes usar leche de almendras, soja,
avena , alpiste o arroz.
4)Mantequilla de almendras. Las mantequillas de
nueces, semillas y granos son muy nutritivas y un par de cucharaditas poseen 8
gramos de proteínas.
5)Quinoa Una taza posee 9 gramos de proteína, la quinoa es
un súper alimento saludable además de rico ¡me encanta!
6)Seitán. El seitán tiene una
cantidad de proteína increíble, una ración de seitán te aporta más del 50% de
la proteína que necesitan, personalmente no se cocinarlo y alguna vez os
contaré el desastre que armé en la cocina cuando lo intenté, después de todo el
desastre me salió malísimo asi que no he vuelto a intentarlo, aún no he
superado la fase miedo, en youtube hay un montón de videos donde os explican
como prepararlo, hacedme caso y seguid todas las indicaciones jajaja Os dejaré
un par de videos al final.
7)Lentejas y legumbres. Un tazón de lentejas
tiene 19 gramos de proteína. Con las legumbres podemos hacer una gran variedad
de platos desde los típicos platos de cuchareo hasta hamburguesas, albóndigas,
croquetas y muchas más opciones.
8)Tempeh. Un tazón de tempeh tiene
de 30 gramos de proteína, mucho más que una hamburguesa de las grandes cadenas
de comida “nosana”.
9)Pan integral germinado. Cada porción tiene
unos 10-11 granos de proteína.
10)Algas vegetales y spirulina. Además de proteínas tiene vitaminas, hierro, minerales, ocho aminoácidos
esenciales, clorofila, enzimas y te aporta más del 60% de proteínas necesarias
al día.
Aqui os dejo el video que preparó Pilar Nature para preparar Seitán ¡Gracias Pilar!
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