/> la vida es un cuenquito de instantes.: Receta de bagguette francesa casera ¡deliciosa!

miércoles, 18 de marzo de 2020

Receta de bagguette francesa casera ¡deliciosa!



Ingredientes de la bagguette casera

500 gr de harina . 
35gr de levadura fresca .
1 cucharada de azúcar.
200 ml de agua .
2 cucharadas de aceite de oliva .todo esto lo amasamos hasta que se integre bien .


Preparación de de la bagguette casera

Mezclamos la levadura con un vaso de agua tibia, ponemos la harina y hacemos como un volcán con cráter, vamos añadiendo el agua con levadura, el azúcar, el aceite y el resto del agua, mezclamos. Luego añadimos 1 cucharada grande de sal y más harina hasta que quede una masa manejable pero pegajosa * la sal no puede tener contacto con la levadura, por eso la ponemos por separado.

Con ayuda de harina hacemos la forma de pan bagguette . Dejamos fermentar 1 h y media y metemos al horno, antes  hacemos cortes transversales con un cuchillo de sierra o un cuchillo normal.

40  min con ventilación 180º  en el horno previamente calentado  (estando atentos los últimos 10 minutos hasta que esté dorado a nuestro gusto)




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