Receta tutorial de como hacer " Ras el hanout" , el mix de especias para condimentar comidas comidas árabes

 Ras el Hanout, esta deliciosa mezcla de especias se usa en todo el Magreb y Oriente Medio. Puedes comprar la mezcla de Ras el Hanout ya lista, pero te aseguro que no tendrá la calidad, la intensidad y los matices de una mezcla preparada en casa.

¿Qué necesitamos para preparar el mejor Ras el Hanout que hayas probado?

- Un mortero, donde añadiremos las siguientes especias:

* Una cucharada de pimienta negra en grano.

* 6 clavos.

* Dos cucharada de comino en grano. 

* 2 cucharadas de canela. 

* 1 cucharada de cardamomo ( en grano o en polvo).

* 1 cucharada de jengibre en polvo.

*  1 cucharada de cúrcuma en polvo.

* 1 cucharada de nuez moscada en polvo.

* 2 cucharadas de pimentón dulce ahumado.

Trituramos con el mortero  las especias en grano, integramos las especias en polvo y las mezclamos bien. Por el olor te darás cuenta que ya tienes tu propia mezcla de Ras el Hanout ESPECTACULAR, lista para dar un toque oriental a tus mejores platos.

Hay diferentes versiones de Ras el Hanout, te recomiendo probarlas y dejarte sorprender, una de las mezclas más sencillas lleva cúrcuma, sal marina, fenogreco, hinojo, ajo, anís, comino y pimentón picante. 



foto Visita https://hellocynthia.fr/un-road-trip-au-maroc/

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