Diario de Sarah Gibrán

La  vitamina C  es una  vitamina  hidrosoluble sensible al calor. Químicamente hablando, se trata de  ácido L-ascorbico   y sus sales, los  ascorbatos  (los más comunes, que son ascorbatos de sodio y de calcio ). Los contenidos indicados a continuación son valores medios que pueden variar notablemente según las variedades de las frutas y verduras. * Camu-Camu: 2000 mg * Acerola (una pequeña cereza de México): 1000-2000 mg * Escaramujo: 1250 mg * Rosa canina o cinorrodon 750-1600 mg * Espino cerval de mar (bayas marítimas): 750 mg * Amla o "grosella india": 720 mg * Guayaba: 243 mg * Grosella negra: 200 mg  * Perejil: 170 mg * Col verde: 105-150 mg * Nabo: 139 mg * Rumex: 124 mg * Pimiento rojo, estragón, col verde: 120 mg * Brécol: 90-115 mg * Hinojo, guindilla: 100 mg * Capudre (serbal de cazadores): 98 mg * Kiwi: 80 mg * Col de Bruselas o lombarda: 90-150 mg * Limón: 65 mg * Fresa, naranja, coliflor, berro, perifollo: 60 mg * Espinaca, ca...

Cuando necesitamos un descanso profundo y no podemos encontrarlo nos deprimimos. Todos, en alguna medida estamos ‘deprimidos’, hundidos por nuestro falso yo, exhaustos a nivel del alma a causa de nuestros frustrados intentos de sostener una falsa imagen, de estar en el rol de un personaje que no es quienes somos realmente. Anhelamos dejar de actuar, y ser aut énticos nuevamente. Cuando reprimimos nuestros sentimientos, deseos, impulsos, y anhelos verdaderos empujándolos al inconsciente, viviendo como una fachada en este mundo, al final, nos deprimimos; incluso sentimos que queremos suicidarnos. La depresión no es un error, en verdad es inteligente. Es un llamado ancestral a descansar, a desacelerar, a salir de la mente y sus miedos y a dirigirnos al cuerpo y sus sentidos. A dejar ir la imagen. A “matar” el personaje que hemos estado interpretando, y a ser exactamente como somos. A dejar de correr. A tocar nuestras heridas y traumas con gran dulzura. A empapar conscientemente nuestra ex...

Me encanta la salsa Tamari , la descubrí con 16 años en La Alpujarra y desde entonces soy una incondicional de esta deliciosa salsa. ¿Qué es la salsa Tamari, qué ingredientes tiene y cómo se obtiene esta salsa de soja tan beneficiosa? La salsa Tamari se obtiene a través de un método tradicional japonés de "fermentación líquida" en cubas abiertas, a temperatura ambiente. No filtrado, sino decantado, para conservar sus características (sabir, olor y color).  La salsa que yo uso habitualmente es la salsa de soja Tamari de Biocop y los ingredientes de esta salsa son agua, soja, sal marina, aspergillus oryzae (koji) * Todos los productos son de cultivo biológico. ¿Qué beneficios tiene la salsa Tamari? VALOR NUTRICIONAL  EN RELACIÓN CON  BENEFICIOS SALSA DE SOJA : Proteínica : al ser la soja el vegetal más rico en proteína (contiene un 35% de esta, frente al 20% en las otras legumbres), la salsa de soja contiene también un alto nivel de esta.  Hidrato...

¿Cuál es el significado real del desorden en nuestra casa o nuestro lugar de trabajo? ¿Sabías que el acumulamiento de cosas en el hogar y el desorden están relacionados a diferentes clases de miedos? Como miedo al cam bio , miedo a ser olvidado o a olvidar, miedo a la carencia y simbolizan además confusión, falta de enfoque, caos , inestabilidad y puede significar incertidumbre acerca de tus metas, tu identidad o lo que quieres de la vida. Además, el lugar de la casa en el que el desorden o el acumulamiento se encuentran refleja que área es problemática en tu vida. Por ejemplo, se dice que el clóset, o vestidor, refleja cómo te encuentras emocionalmente y que una vez lo organices tus conflictos internos se calmarán, o que una sobrecama desteñida significa que tu vida amorosa ha perdido brillo también. ¿Has conservado objetos rotos o dañados por largo tiempo pensando en repararlos algun día? Simbolizan promesas y sueños rotos y si se trata de electrodomésticos, electrón...

Este texto me ha emocionado mucho y ojalá lo lean todos los padres, madres, tíos, hermanos, primos y cualquier persona que trabaje con niños. Ojalá la ternura se multiplique y enseñemos amor con amor. Rebajemos las expectativas, son niños, solo niños, no importa si se caen, si tiran el vaso de agua un día o varios, si aprender cometiendo sus propios errores... Te invito a leerlo y reflexionemos <3  Marisa, 4 años, jugaba con los cubiertos en la mesa. Su papá le dijo que se quedara quieta. Pero antes de terminar de darse cuenta de qué le decían, s u codito tumbó el vaso de agua. . “Ahora te jodes y no tomás nada”, le dijo papi. Y ella, pequeñita, entendió que había que joderse, sin entender muy bien qué era lo que había pasado. . Luisina, dos años, corría por el patio de su casa. Su abuelo le dijo que no corriera, que se iba a caer. Y Lu, obediente, se cayó. “Jódete”, le dijo el abuelito. Y ella sintió que tenía la culpa de algo que no sabía muy bien qué era… Isa acarició...

Si eres una mujer fuerte protégete de las alimañas que querrán almorzar tu corazón. Ellas usan todos los disfraces de los carnavales de la tierra: se visten como culpas, como oportunidades, como precios que hay que pagar. Te hurgan el alma; meten el barreno de sus miradas o sus llantos hasta lo más profundo del magma de tu esencia no para alumbrarse con tu fuego sino para apagar la pasión la erudición de tus fantasías. Si eres una mujer fuerte tienes que saber que el aire que te nutre acarrea también parásitos, moscardones, menudos insectos que buscarán alojarse en tu sangre y nutrirse de cuanto es sólido y grande en ti. No pierdas la compasión, pero témele a cuanto conduzca a negarte la palabra, a esconder quién eres, lo que te obligue a ablandarte y te prometa un reino terrestre a cambio de la sonrisa complaciente. Si eres una mujer fuerte prepárate para la batalla: aprende a estar sola a dormir en la más absoluta oscuridad sin miedo a que nadie te tire sogas cuando ruja la t...

Muchas plantas nos brindan a las mujeres su gran poder reparador frente a las dolencias femeninas más comunes, como la menstruación, candidiasis, endometriosis, infecciones urinarias etc.   Las plantas medicinales se han empleado desde antiguo para aliviar o  curar trastornos propios de la mujer , desde los vinculados a la menstruación, el embarazo o la menopausia hasta la  candidiasis vaginal  o la osteoporosis. También pueden aportar equilibrio en problemas que sin ser exclusivamente femeninos les suelen afectar más a ellas: astenia, ansiedad, jaquecas, infecciones de vejiga, estreñimiento… Algunas son bien conocidas, como la artemisa, la manzanilla, la salvia, la avena, el hinojo, la soja, la onagra o el sauce blanco, pero otras no tanto, como la cimífuga, la santolina, el sauzgatillo, el ñame silvestre, la galega, la bolsa de pastor o el mijo del sol.  Las 7 plantas más eficaces para las dolencias femeninas ...