Hoy en la sección del día "Mariposas Cocinan" traigo una receta deliciosa, fácil y sana.Es la ensalada árabe más conocida, deliciosa, rica y fácil, además se puede
personalizar con los ingredientes que quieras y a los peques les flipa ¡palabrita
de mariposa!
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¼ kilo . de cuscús o quinoa
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80 gs. de pasas
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1 tomate para ensalada o tomare raf (delicioso)
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1 cebolla
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½ pimiento verde
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½ pimiento rojo
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1 pepino
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El zumo 1medio limón (si te gusta mucho mucho como a mi puedes poner más
zumo de limón)
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Una cucharada de perejil picadito y menta (frescos ambos si es posible)
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200 cl. agua
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Aceite de oliva (del virgen extra bueno bueno)
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Sal y pimienta.
Yo hago el cuscús de una manera muy
sencilla, pongo el agua a hervir y la aparto del fuego y añado el cuscus,
remuevo y dejo reposar, lo pongo en una bandeja cuando está hecho y lo
desmenuzo con la mano ¡es algo que me encanta! Después pico los ingredientes
muy pequeñitos, los añado; mezclo el aceite, el zumo de limón, la menta, el
perejil, la sal y la pimienta con un tenedor, añado la salsa al cuscús y
remuevo bien, lo guardo en el frigorífico antes de servir para que esté
fresquito y delicioso.
Os dejo videos con recetas muy interesantes que podéis hacer con el cuscus. Hay algo que me fascina en el mundo árabe y es la cocina y todo el ritual que conlleva, sobre todo la energía que se crea en los círculos femeninos, hay magia en ellos ¡Arriba cocinitas! Ya sabéis que tenéis conexión directa conmigo en la Comunidad o por el formulario de contacto, para recomendarme recetas o lo que queráis :) Besotes de melocotón dulce :)
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