Diario de Sarah Gibrán

Aquí te dejo una receta sencilla y deliciosa para preparar   el mejor pan de ajo . Este pan es perfecto como aperitivo o para acompañar comidas al aire libre, reuniones con amigos o cenas familiares. ¡Vamos a prepararlo!  Pan de Ajo Ingredientes: 1 barra de pan baguette o barra rústica  (de miga firme y buena corteza) 65 g de mantequilla sin sal , a temperatura ambiente 30 ml de aceite de oliva virgen extra 1 g de ralladura de limón 4 g de ajo granulado 3 dientes de ajo , pelados y picados finamente Pimienta negra molida Sal gruesa o en escamas Perejil fresco , picado Instrucciones: Precalentar el horno  a 180 °C y preparar una bandeja cubriéndola con papel sulfurizado. En un cuenco, mezclar la  mantequilla ablandada  con el  aceite de oliva , la  ralladura de limón , los  dientes de ajo picados , una pizca de  pimienta negra , el  ajo granulado  y una cucharada de  queso parmesano  (opcional). Cortar la barra de pan ...

El racismo se cura viajando . Esta afirmación es poderosa y llena de significado. Viajar nos permite salir de nuestra zona de confort, experimentar nuevas culturas y conocer a personas de diferentes orígenes. Al hacerlo, podemos derribar estereotipos, prejuicios y barreras mentales. Cuando viajamos, nos damos cuenta de que, en última instancia, todos somos seres humanos con sueños, esperanzas y miedos similares. Aprendemos a apreciar la diversidad y a comprender que nuestras diferencias son lo que nos enriquece como sociedad. El racismo se basa en la ignorancia y el miedo hacia lo desconocido. Al viajar, ampliamos nuestra perspectiva y nos educamos sobre otras culturas. Nos damos cuenta de que no hay una única forma “correcta” de vivir o de ser. Cada persona y cada comunidad tiene su propia historia y su propia verdad. Así que sí, el racismo se cura viajando. Pero no solo físicamente viajando a diferentes lugares, sino también viajando en nuestra mente y corazón. Escuchando, aprendiend...

El pesto italiano es una salsa deliciosa y fácil de hacer, que se usa para acompañar pastas, carnes, ensaladas y más. Los ingredientes principales son la albahaca, el ajo, el queso parmesano, los piñones y el aceite de oliva.  Aquí te dejo una receta sencilla que puedes seguir: Lava y seca unas 60 gramos de hojas de albahaca fresca, sin los tallos. Tuesta unas dos cucharadas de piñones en una sartén, sin aceite, hasta que estén dorados. Ralla unas cuatro cucharadas de queso parmesano y una cucharada de queso pecorino. Coloca la albahaca, los piñones, los quesos y una pizca de sal en un procesador de alimentos o en un mortero. Tritura hasta obtener una pasta homogénea. Añade poco a poco unos 150 ml de aceite de oliva virgen extra, mientras sigues triturando, hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. Prueba y ajusta el sabor con más sal o queso si es necesario. Ya tienes tu pesto italiano listo para disfrutar. Puedes conservarlo en un frasco de vidrio en la nevera por unos dí...

  Aquí te dejo una receta sencilla y deliciosa de hummus de garbanzo, que puedes usar como dip, untar en pan o añadir a tus platos favoritos: Ingredientes: - 400 g de garbanzos cocidos (puedes usar de bote) - 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo) - 2 dientes de ajo - El zumo de medio limón - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - Sal, pimienta, comino al gusto y una pizca de pimienta cayena al gusto - Agua si es necesario para ajustar la textura - Perejil picado y pimentón dulce para decorar Preparación: - Escurrir y lavar los garbanzos y reservar un poco del líquido de cocción. - Pelar y picar los ajos. - Poner los garbanzos, el tahini, los ajos, el zumo de limón, el aceite, la sal, la pimienta y el comino en el vaso de una batidora o un procesador de alimentos. - Triturar hasta obtener una pasta homogénea y cremosa. Si queda muy espesa, añadir un poco de agua o del líquido de cocción de los garbanzos y seguir triturando hasta conseguir la consistencia deseada. - Pas...