Diario de Sarah Gibrán

Tener más o menos energía depende del tipo de comida que comemos y de la calidad del sueño que obtenemos.Necesitamos comida para movernos, pensar positivamente y disfrutar de una vida activa con energía suficiente para desarrollar todas las actividades cotidianas. Cuando hablamos de nutrición, tenemos que tener en cuenta que nos referimos a un concepto muy equilibrado; carbohidratos proteínas,  grasas y minerales. Pero nos referimos a  grasas de buena calidad, carbohidratos de buena calidad y proteínas de buena calidad. La mayoría de los alimentos naturales que están disponibles (todo lo que crece) tienen un buen equilibrio de todas estas cosas. Pero cuando comenzamos a ver las dietas bajas en carbohidratos o aquellas dietas que reducen la cantidad de grasa que comemos, comenzamos a alterar el equilibrio normal del cuerpo. Cuando miramos las dietas balanceadas y la nutrición balanceada, todo funciona bien. Esos cien productos químicos diferentes, el proceso metabólico...

Creo que si todos los anuncios, todas las revistas, todos los artículos que leemos sobre proteínas fuesen realmente ciertos, deberíamos tener cuerpos musculosos,  cuerpos delgados y deberíamos tener además el peso adecuado. Pero desafortunadamente la proteína ha sido un tema repleto de mentiras, la industria de las proteínas es una industria que mueve miles de millones de euros y hay tantos mitos en torno a la proteína que son absolutamente mentira. La proteína animal no solo nos impide alcanzar nuestros objetivos de salud, sino que también está causando más enfermedades y problemas, y hoy quiero hablar sobre la proteína animal. ¿Realmente necesitamos tanta proteína? ¿Qué son los batidos de proteínas? ¿Cómo funciona la proteína en el cuerpo humano? ¿Necesitamos  comer carne y huevos de animales si queremos obtener más proteínas? No he venido aquí para decirte que te hagas vegetariano, solo quiero decirte cómo funciona exactamente la proteína. + artículos de nutri...

Información relevante de la Universidad de Harvard Para comprender más sobre el vínculo entre la nutrición y la inmunidad, y la evidencia existente sobre el estado de los nutrientes, los suplementos y la infección, hablamos con el  Dr. Wafaie Fawzi  , el  Dr. Walter Willett  y el estudiante de doctorado, Dr. Ibraheem Abioye. ¿Puedes resumir brevemente la relación entre nutrición e inmunidad?  Hace mucho tiempo que sabemos que la nutrición está estrechamente relacionada con la inmunidad y con el riesgo y la gravedad de las infecciones.  Las personas mal alimentadas tienen un mayor riesgo de varias infecciones bacterianas, virales y de otro tipo.  Por el contrario, las infecciones crónicas o graves conducen a trastornos nutricionales o empeoran el estado nutricional de las personas afectadas.  Por lo tanto, es imprescindible que todos prestemos atención a nuestra dieta y estado nutricional durante la actual pa...

Existen macronutrientes que son carbohidratos, proteínas y grasas, y hay micronutrientes que consisten en varios oligoelementos que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades. Pero la deficiencia de un mineral traza puede provocar innumerables problemas de salud. El magnesio  es necesario para más de 300 reacciones y funciones bioquímicas diferentes en el cuerpo humano. De hecho, el cuerpo humano tiene más de 3.500 sitios de unión de magnesio. Los sitios de unión en el cuerpo muestran qué cantidad de magnesio se requiere en el cuerpo humano en diferentes áreas. Están presentes en el cerebro, en tu cuerpo, en tu sistema nervioso central, en tus órganos como el riñón y el corazón, en tus células, en el núcleo de tus células. Esto demuestra lo importante que es el magnesio. Hoy en día podemos tener dietas deficientes en magnesio y muchas veces agregar alimentos ricos en magnesio o suplementos a nuestra dieta no es suficiente. + artículos de salud, nutrición y bienestar ...

Chaga, conocido como el hongo de la inmortalidad ,   también conocido como nariz de carbón, es un  hongo  de la familia Hymenochaetaceae. Es un  hongo  parásito en el abedul blanco y otros árboles. La nariz estéril se forma de manera irregular y tiene la apariencia de carbón quemado. Si estás pasando por un periodo de agotamiento y sientes que no puedes tirar con tu alma, te levantas sin energía como si llevaras toda la noche corriendo una maratón el chaga puede ayudarte y notarás beneficios en la primera semana. + artículos sobre salud, nutrición y bienestar  Estos son los 15 beneficios increíbles del hongo chaga: 1) Fortalece nuestro sistema inmune. Estimula el crecimiento de los leucocitos, que son la primera línea de defensa de nuestro organismo. 2) Trata las úlceras y la gastritis, mejorando todo nuestro sistema digestivo en general. Además tiene un efecto anti-inflamatorio y por lo tanto alivia el dolor causado por las úlceras gástri...

Creemos que nunca es demasiado pronto para comenzar a hablar sobre nutrición con sus hijos. El amor por la comida real nace en el hogar y puede hacer que los niños elijan opciones más saludables para el resto de sus vidas. Aquí están nuestras cinco formas favoritas de inculcar ese amor por la comida real: 1. Hazlo sencillo Los alimentos integrales no vienen con etiquetas de alimentos complicadas o tamaños de porción confusos. La introducción de comida real debe ser tan simple como la comida en sí. Definimos la comida real como tal: comida que ocurre naturalmente, no desnaturalizada, densa y sin refinar. Eso significa que un plato de huevos recién revueltos (de gallinas criadas en libertad) puede ser una gran fuente de comida real que a menudo es más rápida de preparar que una caja de macarrones con queso. Haga que la planificación de comidas sea fácil simplemente eligiendo una proteína, almidón o carbohidratos, y un vegetal para preparar en lugar de una receta complicada. 2. Empieza ...

Cuando se trata de arroz, hay diferentes tipos de arroz pero destacamos dos variedades, el arroz blanco y el arroz integral, y está el debate sobre cuál es el arroz más saludable o cuál es  mejor para perder peso. No hay ningún problema con el arroz blanco. Mucha gente piensa que la diabetes está relacionada con el arroz blanco o que el aumento de peso está relacionado con el arroz blanco. El arroz integral tiene la cáscara y la fibra y también contiene nutrientes como manganeso, vitaminas, minerales como fósforo y hierro. Pero también comprendamos que el arroz integral tiene la cáscara que también contiene fitatos. El ácido fítico o fitatos bloquean la absorción de minerales en el cuerpo humano. Por lo tanto, el arroz integral que está comiendo es rico en ácido fítico, que en realidad puede evitar la absorción de nutrientes de los alimentos que ingiere en sus células. + artículos sobre cereales, alimentación saludable y coaching nutricional La nutrición que se encuentr...

Si me dicen hace años que me iba a leer tantos libros de Medicina no me lo creería porque no sabía que había tantos y tan tochos, madre del amor hermoso la de conceptos raros, hasta he pensado en apuntarme a Medicina porque base ya llevo. Comparto algunas cosas interesantes porque se que no soy la única que está en este camino de investigación para mejorar la salud de las personas que más queremos y cuidar de nuestra salud también que los cuidadores necesitamos y merecemos cuidados para poder cuidar y apoyar sin estar constantemente agotados.  Hipócrates “QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA”. Hoy comparto información muy interesante sobre el nuevo paradigma de la Nutrición Ortomolecular, porque hay importantes avances y es importante conocerlos para tener la opción de probar nuevos caminos para cuidar de nuestra salud que al final es lo más importante. *Siempre recomiendo ponerse en manos de un buen naturópata o médico especializado en Medicina Ortomolecular. NUTRI...