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Hace un par de días quedé con una preciosa amiga, Mariquilla de mi corazón. Tierna, generosa, noble, divertida, tierna... Quedar con una amiga así es como entrar en una dimensión sanadora. Necesitamos volver a recuperar los espacios donde nos miremos a los ojos y nos achuchemos y nos partamos de risa. Charlas donde no cabe el móvil (que el móvil está muy bien, pero en una charla de amigas sobra) Necesitamos recuperar las mesas camilla con café y roscos caseros . Necesitamos recuperar las charlas con achuchones de manos y brazos ¡aquí estoy! ¡te quiero! ¡eres importante para mi! Necesitamos recuperar esas charlas apasionadas en las que las migas salen disparadas y una disimula, pide perdón o se parte de risa sin más... Volver a re-conectar  <3 Lo mismo para ti es una tontería, pero para mi, es muy importante porque no tengo demasiados amigos y los que tengo, son FAMILIA , mi familia adoptiva. ¿Queréis la receta de roscos de semana santa ? SON ESPECTA

Hace un tiempo  incorporé las algas en mi alimentación, gracias a los maravillosos consejos de Patricipa Restrepo  . ¿Cuáles son los diferentes tipos de algas marinas? Los científicos han dividido las algas marinas en diferentes categorías en función de sus pigmentos, estructura celular y otros rasgos. Los grupos de algas que se consumen comúnmente incluyen: Algas verdes como la lechuga de mar o ulva y uvas de mar Algas marrones como kombu, arame, kelp y wakame (sopa de algas de miso) Algas rojas como dulse, laver y nori (algas de sushi) Algas azul-verdes como la espirulina y la chlorella ¿Cómo cocinar y comer algas marinas? Si vives cerca de un mercado asiático o Chinatown, es posible que puedas encontrar algas marinas frescas. De lo contrario, puedes encontrar muchos tipos de algas marinas secas en el supermercado, en herbolarios o en tiendas online como Amazon. Las algas marinas secas deben mojarse en agua caliente y enjuagarse bien antes de su uso. Algunas alg

500 gramos trigo sarraceno 1 cucharadita de café de sal marina 1 cucharadita de café de azúcar de coco 2 cucharaditas de café colmadas de psyllium 1 huevo ecológico 1 cucharada sopera de aceite de oliva 550 gramos de agua del tiempo (si está fría templarla un poco) 1 sobre de levadura y 1 sobre de gasificaste. Añadir opcional semillas (pipas, calabazas...) Luego poner en molde rectangular de unos 50cm embadurnado de aceite . Dejar reposar una hora tapado con plástico para que crezca.  Luego ir viendo según el horno pero es aproximadamente 55 minutos a 180 grados. Esta receta es una adaptación de la receta de NutriPlanet  (Thank you so much) 

Receta para hacer un tónico anti-caída para el cabello *  es un tónico que fortalece el cabello y sana el cuero cabelludo 2 x 1 * Modo de preparación:  Ponemos en una cazuela medio litro de agua destilada a calentar, cuando comience  a hervir apagamos el fuego;  echamos cuatro cucharadas soperas bien colmadas de hojas de romero fresco yo en su defecto 4 cucharadas de romero seco (herbolario), 4 cucharadas de corteza de quina y 4 cucharadas de cola de caballo, tapamos rápidamente y dejamos reposar hasta que se enfríe. Cuando la infusión este fría, la colamos dentro de un vaporizado para aplicarlo fácilmente en nuestro cabello. -Podemos comenzar aplicándolo 3 veces al día,  inclinamos el cuerpo hacia abajo favoreciendo el flujo sanguíneo  y con suavidad  masajeamos de tres a cinco minutos. Aplicamos 5 días y descansamos dos.  Después de un mes podemos aplicarlo solo una o dos veces a la semana para mantenimiento.  Primeros sintomas: Tu cabello se fortalecerá, se frenará la

¿Quieres una receta muy sencilla para preparar yogur vegetal de coco en casa? ¡Está delicioso! Ingredientes: 1 cucharada de nueces picadas 1 cucharada de anacardos picados 1 cucharada de azúcar de coco 1 taza de coco rallado  Media taza de leche de almendras (o cualquier leche vegetal) Elaboración: Bate todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y homogénea. Decorar con coco rallado y canela (opcional). Gracias a Linda por esta receta, yo la he personalizado a mi gusto. foto

Para afrontar esta "calor" y evitar la deshidratación/golpe de calor  (pérdida de sales minerales)  aquí te dejo la receta del suero casero para que lo hagas este verano, con hielo está delicioso.  Puedes empezar preparando 1 Litro al día y dependiendo si te quedas con sed o te sobra suero aumentas o disminuyes la cantidad a preparar. La idea es tomar el suero según tu sed (toma lo que tu cuerpo te pida). Tu paladar es el reflejo de lo que necesita tu cuerpo, el suero debe saberte bien, por eso las cantidades de limón y miel son al gusto. • 1 Litro de agua • De 1 a 10 limones al gusto • Miel de abeja al gusto • Un poco de bicarbonato • Un poco de SAL DE MAR (o media cucharadita) Es perfecto para evitar que nos deshidratemos en estos días de mucha calor o cuando practiquemos deporte, también en casos de diarreas nos ayudará muchísimo, mejor el suero casero que las bebidas isotónicas llenas de endulzantes o edulcorantes.

Os dejo una receta de pan bereber , me la ha facilitado mi amiga Fati Berkani  y le doy las gracias desde aquí una vez más.  Ingredientes  2 vasos de harina de trigo normal. 1/2 vaso de sémola de trigo fina muy importante que sea fina, un poco de sémola fina para espolvorear. 1 pizca de sal  1 pizca de azúcar 20 gramos de levadura fresca. Agua caliente disponible Más artículos de cocina que te pueden interesar  Preparación  En un bol procedemos a mezclar la harina de trigo, la sémola fina, el azúcar y la sal, removemos todo muy bien para que quede integrado. En un vaso con un poquito de agua templada mezclamos la levadura y vertemos sobre la mezcla de harina y demás ingredientes,vamos añadiendo agua poco a poco. Debemos llegar al punto en que la masa sea firme y manejable.  Amasamos 10/15 minutos mínimo para que la masa quede suave y esponjosa, el resultado bien merece la pena.  Dejamos reposar, tapado con un paño grueso durante 20 minutos, volvemos a amasar otros 5

¿Conoces todos los beneficios del mijo, el único cereal alcalinizante? El mijo es un cereal tan versátil que podemos prepararlo tanto en platos salados como dulces, o incluso preparar bebidas vegetales deliciosas. Es un cereal rico en fibra y minerales y no contiene gluten por lo tanto es apto para celíacos. El mijo es un cereal que se ha considerado y se considera un poderoso alimento sagrado y terapéutico por la Medicina Tradicional China. Este cereal que se consume habitualmente en Oriente es el único cereal alcalinizante , además de ser un gran remineralizante. Propiedades del mijo * No contiene gluten, por lo que es fácil de digerir y apto para celíacos e intolerantes al gluten. * Es rico en fibra, por lo que ayuda a regular casos de estreñimiento, colesterol, glucosa, y triglicéridos. * Es una buena fuente de magnesio, un mineral que mejora el tono muscular y el sistema nervioso. * Contiene vitaminas del grupo B, como la vitamina B1 (refuer

Me encantan los espárragos, soy esparraguera total y brocoliana también, ¿servidora es una especia rara o hay alguien más por aquí?  Me encantan estas verduras (siempre salteadas); un día me dio por la moda de los batidos verdes y cogí una receta en internet y me lié a preparar mi batido apasionadamente, en cuanto tomé el primer sorbo me sentí horriblemente mal, parecía Shrek, creía que me iba a transformar en un monstruo verde, me apoyé en las paredes como pude y recogí mi dignidad desde la cocina al baño intentando hacer el menor ruido posible para evitar espectadoras (mi familia de guasones), me dejé la dignidad en el baño y cuando recuperé el aliento y volví a ser persona neng volví a la cocina a tirar el litro de batido que quedaba. Ese día me hice una promesa, solo tomaría espárragos, brócoli, apio, puerro y similares  salteados o cocinados, nunca más crudo, nunca más, así me amenacen con encerrarme en una sala llena radicales del fútbol.  ¿Qué beneficios tienen el es

Ingredientes  Dos huevos ecológicos Un vaso de azúcar moreno o panela. Un vaso de leche de soja, almendra o avena. Un vaso de aceite de girasol (ecológico preferiblemente) Un vaso y medio de harina. Un vaso de nueces picadas. Medio vaso de pasas. Dos manzanas troceadas. Media cucharada canela. Un sobre de levadura para pastelería. Un sobre de azúcar avainillado o un par de gotas de esencia de vainilla. Preparación Mezclamos los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, las manzanas troceadas, la levadura, la canela y la esencia de vainilla (o sobre de azúcar avainillado), mezclamos con una c uchara de madera hasta que la masa quede suave, ponemos en un molde redondo previamente engrasado y añadimos las pasas y las nueces finalmente. Metemos en el horno previamente calentado a 180 º durante 40/45 minutos. Sacamos, dejamos enfriar en la rejilla y decoramos con nuestros frutos secos favoritos o chocolate ¡a disfrutar! 

Me encantan las galletas de canela, estas que además tienen un delicioso toque de naranja y vainilla están de rechupete, os confieso que yo le echo mucha más canela pero he puesto una cantidad razonable en la receta porque se que para gustos los colores, podéis probar con 3 cucharaditas e ir modificando la receta a vuestro gusto. Mi hermana también le añade una cucharadita de cacao, así que probar, disfrutad y compartid :)  Ingredientes:  - 275 gr de mantequilla - 175 gr de azúcar - 2 huevos - Una pizca de sal - 3 cucharaditas de canela en polvo - Ralladura de una naranja - Zumo de media naranja - 400 gr de harina. Preparación:  Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que empiece a blanquear. Añadimos los huevos y seguimos batiendo. Añadimos la canela, la ralladura de naranja, el zumo de naranja y una pizca de sal (media cucharadita aproximamente). Batimos bien hasta que esté todo bien mezclado. Vamos añadiendo la harina poco a poco y mezclamos bien, para que n

Aunque nunca compres la salsa ketchup no te preocupes que la probarán en casa de los primos, en algún cumpleaños o en algún restaurante, y no se que tiene que les encanta o simplemente quieren lo que come su primo mayor.  Te dejo una receta casera y con ingredientes naturales para que prepares el ketchup más sano del mundo. Ingredientes 380 g de tomates de pera en conserva (les retiramos las pepitas) 30 g de pimiento rojo 25 g de cebolla morada o cebolleta dulce 1 diente de ajo 25 g de azúcar moreno 15 g de miel cruda 25 g de vinagre de vino blanco ¼ cucharada de sal fina ¼ cucharada de pimentón dulce ¼ cucharada de mostaza en polvo Pizca de pimienta molida 1 clavo de olor ½ palo de canela El ketchup casero no aguanta como los industriales que llevan mil conservantes y químicos variados así que mejor hacer menos cantidad y conservarlo en botes herméticos unos 4-5 días en la nevera. Preparación Picamos los tomates, el ajo y el pimiento. Lo ponemos

Ayer hice rollitos de canela ¡me encantan!, después de probar diferentes recetas he encontrado una muy fácil y sencilla, además puedes tener tus rollitos de canela listos en menos de 15 minutos y eso importante, especialmente el día en el que estás premestrual, llena de antojos dulces y fuera hace una ventolera de mis demonios, hornear sana y un capricho casero es mil veces más sano que cualquier cosa envasada. Como ayer en Facebook os gustaron las fotos que colgué y me habéis pedido receta la dejo quí para todo el que quiera probarla, os aviso, están de rechupete. En esta ocasión no he horneado la masa, pero al final del post os dejaré la primera receta en la que me basé y que personalicé a mi manera, compré la masa fresca de Aldi que lleva levadura, para mi una de  las mejores masas si no tienes tiempo y quieres hornear una merienda o un desayuno en casa. La masa está en la zona de quesos, embutidos y comidas preparadas. La crema para el relleno la he preparado en esta oc

Una receta fácil, sencilla y deliciosa, si no has probado nunca el Té Chai Latte no dejes de probarlo porque te encantará, si lo has probado te damos unas claves para que salga aún más delicioso. Claves importantes para disfrutar de un Té Chai Latte extra delicioso :  * Compra las especias enteras y tritúralas junto en el momento de usarlas ¿no hay color! *Adquiere especias ecológicas, en cualquier herbolario puedes encontrarlas y no hay una gran diferencia de precio. Aqui tienes un cupón de 10% de descuento para tu primera compra ¡Gracias a Zoe por regalarnos esta posibilidad de ahorro, un 10% menos es un gran ahorro!  ¿Cómo preparo el Té Chai Latte?   Trituramos una cucharada de clavo, 1 cucharada de cardamomo, media cucharada de pimienta, 2 estrellas de anís estrellado, media cucharada de nuez moscada y 2 ramas de canela (yo uso un mortero, también puedes hacerlo más fácil y usar un molinillo )  Hervimos la leche vegetal que más nos guste, añadimos las especias y un

Una de las formas más sencillas, sabrosas y sanas para cocinar es hornear, el   horno   es uno de mis electrodomésticos favoritos y te cuento todos los beneficios que tiene cocinar en el horno:  Cocinar en el horno potencia el sabor de los alimentos, retiene los jugos internos de los alimentos potenciando su sabor de una manera natural. Además el horno ayuda a conservar casi la totalidad de los nutrientes de los alimentos (vitaminas, minerales y aminoácidos). En el caso de los hornos de vapor podemos rozar casi el 100% de la conservación de nutrientes, esto lo convierte en una alternativa sana para cocinar para toda la familia.  Necesitamos menos grasas para cocinar porque es el propio alimento el que suelta su jugo y con solo unas gotas de aceite de oliva virgen extra podemos cocinar un plato delicioso y saludable. El horno no requiere que estés encima, programando el temporizador del horno puedes irte tranquilamente a hacer otras cosas