EL LOBBY AZUCARERO PAGÓ POR DESVIAR LA ATENCIÓN DE LA COMUNIDAD CIENTÍFICA SOBRE LOS PELIGROS DEL AZÚCAR
Descubierto el fraude y descubierta la trama que nos avisa una vez más de no delegar nuestra salud porque a la vista está, la alimentación y la salud se han convertido en negocio.
Durante años, los nutricionistas y la publicidad demonizaron las calorías y colesterol. Era lo primero que descartábamos para poder llevar una dieta sana y equilibradas. Sin embargo, según denuncia en un reciente artículo la revista de la Asociación Americana de Medicina, no se trata de un error el hecho de que mientras se señalaba a la ‘grasa’ como la gran enemiga de la salud, el azúcar se mantuviera como un alimento lleno de bondades. Ese alimento con el que felicitar las fiestas, compensar a los niños por su buen comportamiento o activar nuestro cerebro ante el cansancio… ¿quién iba a sospechar de él? El lobby azucarero se encargó de distraer la atención.
Sin embargo, según recoge la Asociación Americana de Medicina, se han descubierto documentos internos de la industria en los que se evidencia el pago de estudios científicos para inclinar la balanza contra la grasa y señalarla como la principal responsable de los problemas cardiacos frente al azúcar.
La Sugar Research Foundation (Fundación para la Investigación del Azúcar), el lobby azucarero por excelencia financiado por las principales empresas del sector, pagó a científicos que estudiaban la relación entre azúcar y problemas cardiacos para que orientasen sus conclusiones.
“La industria de las bebidas y refrescos sigue obviando la relación entre el consumo en exceso de azúcares y la obesidad o la diabetes de tipo 2”
Fed Up
Actualmente se consumen aproximadamente 165 millones de toneladas de azúcar. El azúcar es un mercado multimillonario, que supone alrededor de 47.000 millones de dólares al año. Se ha convertido en un gran negocio en un gran comercio dominado por un pequeño grupo de compañías transnacionales algunas de las cuales llevan en este sector desde los tiempos de la esclavitud. Para que podamos hacernos una idea, los 10 primeros países productores de azúcar representan, ellos solos, aproximadamente el 75% de la producción mundial.
¿Qué enfermedades nos causa el azúcar?
Teniendo en cuenta que todos los productos envasados tienen azúcar, más el azúcar que consumimos en bollería, galleras, cafés o infusiones, consumimos una cantidad nada saludable al año y esto nos trae devastadoras consecuencias, especialmente a largo plazo.
Esta lista ha sido realizada por Nancy Appleton, PhD.Autora del libro Lick The Sugar Habit (Vence el hábito del azúcar) y la traducción es de Mónica Gómez Santos.
1. El azúcar puede inhibir el sistema inmunológico y debilitar las defensas contra las enfermedades infecciosas.
2. El azúcar destruye el equilibrio de los minerales en el cuerpo: provoca deficiencias de cobre y de cromo, e interfiere con la absorción de calcio y de magnesio.
3. El azúcar provoca una subida rápida de adrenalina, hiperactividad, ansiedad, dificultad para concentrarse e irritabilidad en niños.
4. El azúcar puede producir un aumento significativo del colesterol total y triglicéridos, así como un aumento del colesterol malo y un descenso del bueno.
5. El azúcar causa una pérdida de elasticidad y de funcionalidad de los tejidos.
6. El azúcar sirve de alimento a las células cancerígenas y se le ha relacionado con el desarrollo de cáncer de pecho, ovarios, próstata, recto, páncreas, tracto biliario, pulmones, vesícula biliar y estómago.
7. El azúcar puede aumentar los niveles de glucosa en ayunas, y provocar hipoglucemia reactiva.
8. El azúcar puede debilitar la vista.
9. El azúcar puede causar muchos problemas con el tracto gastrointestinal como: acidez, indigestión, mala absorción en pacientes con problemas intestinales, incremento del riesgo de la enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa.
10. El azúcar puede causar envejecimiento prematuro.
11. El azúcar puede llevar al alcoholismo.
12. El azúcar puede provocar caries, gengivitis y que la saliva se vuelva ácida.
13. El azúcar contribuye a la obesidad.
14. El azúcar puede ser la causa de enfermedades auto inmunes como artritis, asma y esclerosis múltiple.
15. El azúcar favorece el crecimiento descontrolado de la levadura Candida Albicans (infecciones por hongos).38
16. El azúcar puede producir piedras en la vesícula.
17. El azúcar puede producir apendicitis.
18. El azúcar puede provocar hemorroides.
19. El azúcar puede causar varices.
20. El azúcar puede elevar la respuesta de la glucosa y de la insulina cuando se usa la píldora anticonceptiva.
21. El azúcar contribuye a la osteoporosis.
22. El azúcar puede provocar un descenso en la sensibilidad a la insulina, lo que se traduce en niveles anormalmente altos de insulina, y en última instancia, diabetes.
23. El azúcar puede provocar un descenso en los niveles de vitamina E.
24. El azúcar puede incrementar la presión sanguínea sistólica.
25. El azúcar puede provocar aletargamiento y disminución de la actividad en los niños.
26. Una ingesta elevada de azúcar incrementa los productos de glicación avanzada (proceso en el que las moléculas de azúcar se adhieren a las proteínas del cuerpo dañándolas)
27. El azúcar puede interferir en la absorción de proteínas.
28. El azúcar provoca alergias alimentarias.
29. El azúcar puede provocar toxemia durante el embarazo.
30. El azúcar puede contribuir a la aparición de ezcema en niños.
31. El azúcar can cause atherosclerosis and cardiovascular disease.
32. El azúcar puede dañar la estructura del DNA.
33. El azúcar pude cambiar la estructura de la proteína y causar una alteración permanente de la manera en la que actúan las proteínas en el cuerpo.
34. El azúcar puede hacer que la piel envejezca debido a los cambios que provoca en la estructura del colágeno.
35. El azúcar puede provocar cataratas y miopía.
36. El azúcar puede provocar efisema.
37. Un alto consumo de azúcar puede desestabilizar la homeostasis fisiológica de los distintos sistemas del cuerpo.
38. El azúcar reduce la capacidad de funcionamiento de las enzimas.
39. La ingesta de azúcar es más elevada en personas que padecen de Parkinson.
40. El azúcar puede aumentar el tamaño del hígado haciendo que las células del hígado se dividan y puede incrementar la cantidad de grasa en el hígado.
41. El azúcar puede aumentar el tamaño del riñón y provocar cambios patológicos en el mismo, como la formación de piedras.
42. El azúcar puede dañar al páncreas.
43. El azúcar puede incrementar la retención de fluidos en el cuerpo.
44. El azúcar es el enemigo número 1 de la motilidad intestinal.
45. El azúcar puede dañar el recubrimiento interno de los capilares.
46. El azúcar puede hacer que los tendones sean más frágiles.
47. El azúcar puede provocar dolores de cabeza, incluyendo migrañas.
48. El azúcar puede reducir la capacidad de aprendizaje, afectar adversamente las notas de los niños y provocar problemas de concentración y aprendizaje.
49. El azúcar puede provocar un incremento en las ondas cerebrales delta, alpha, y theta, lo que puede alterar la capacidad de la mente de pensar claramente.
50. El azúcar puede causar depresión.
51. El azúcar puede incrementar el riesgo de padecer gota.
52. El azúcar puede incrementar el riesgo de padecer Alzheimer.
53. El azúcar puede provocar desequilibrios hormonales como: elevado estrógeno en los hombres, síndrome premestrual y disminución de la hormona del crecimiento.
54. El azúcar puede provocar vertigos y mareos.
55. Dietas altas en azúcar incrementan los radicales libres y el estrés oxidativo.
56. Niveles altos de sucrosa en personas con enfermedades vasculares periféricas incrementan de forma significativa la adhesión de las plaquetas.
57. Un alto consumo de azúcar en las adolescentes embarazadas puede conducir a una gestación de duración reducida y está asociada con un incremento del doble en el riesgo de dar a luz a un bebé de bajo peso.
58. El azúcar es una sustancia adictiva.
59. El azúcar puede intoxicar de la misma manera que el alcohol.
60. La ingesta de azúcar en bebés prematuros puede afectar a la cantidad de dióxido de carbono que producen.
61. Reducir el consumo de azúcar puede incrementar la estabilidad emocional.
62. El cuerpo transforma el azúcar en grasa de 2 a 5 veces más que con el almidón.
63. La rápida absorción del azúcar promueve una excesiva ingesta de alimentos en las personas obesas.
64. El azúcar puede empeorar los síntomas de los niños con el síndrome de hiperactividad y de deficiencia de atención (ADHD).
65. El azúcar afecta negativamente la composición de electrolitos de la orina.
66. El azúcar puede disminuye la capacidad de funcionamiento de las glándulas suprarrenales.
67. El azúcar tiene el poder de inducir procesos metabólicos anormales en un individuo saludable, y promover enfermedades crónicas degenerativas.
68. I.V.s (alimentación intravenosa) de agua con azúcar puede interrumpir el flujo de oxígeno al cerebro.
69. El azúcar incrementa el riesgo de padecer polio.
70. Un alto consumo de azúcar puede inducir crisis epilécticas.
71. El azúcar eleva la tensión sanguínea en personas obesas.
72. En las unidades de cuidados intensivos: limitar el azúcar salva vidas.
73. El azúcar pude inducir muerte celular.
74. En los reformatorios que siguieron una dieta baja en azúcar el comportamiento antisocial descendió en un 44 por ciento.
75. El azúcar deshidrata a los recién nacidos.
76. El azúcar causa problemas en las encías
La diabetes tipo 2 es una enfermedad en la cual hay un alto nivel de azúcar en forma de glucosa en nuestra la sangre y es el tipo de diabetes es la forma más común de esta enfermedad. La probabilidad de padecer diabetes tipo 2 crece exponencialmente gracias a ciertos hábitos y costumbres relacionados con nuestro estilo de vida, con nuestra alimentación y también con el lobby de los productores y distribuidores de azúcar.
El gran lobby azucarero tiene como estrategia empresarial, bloquear las propuestas que inciden en las causas reales de la mala alimentación y sustituirlas por otras propias que actúan como pantalla de protección pero siguen siendo un gran negocio (por ejemplo, sustituir azúcar por productos que llevan aspartamo).
Para los que estéis interesados en saber más sobre ello os recomendamos el libro e investigación sobre la industria del azúcar Amarga Dulzura. Una historia sobre los orígenes del azúcar lanzado por Carro de Combate.
¿Qué te parece? ¿Vas a empezar a tomar responsabilidad por tu salud? Hazlo, tu cuerpo lo merece ¿cierto?
Durante años, los nutricionistas y la publicidad demonizaron las calorías y colesterol. Era lo primero que descartábamos para poder llevar una dieta sana y equilibradas. Sin embargo, según denuncia en un reciente artículo la revista de la Asociación Americana de Medicina, no se trata de un error el hecho de que mientras se señalaba a la ‘grasa’ como la gran enemiga de la salud, el azúcar se mantuviera como un alimento lleno de bondades. Ese alimento con el que felicitar las fiestas, compensar a los niños por su buen comportamiento o activar nuestro cerebro ante el cansancio… ¿quién iba a sospechar de él? El lobby azucarero se encargó de distraer la atención.
Sin embargo, según recoge la Asociación Americana de Medicina, se han descubierto documentos internos de la industria en los que se evidencia el pago de estudios científicos para inclinar la balanza contra la grasa y señalarla como la principal responsable de los problemas cardiacos frente al azúcar.
La Sugar Research Foundation (Fundación para la Investigación del Azúcar), el lobby azucarero por excelencia financiado por las principales empresas del sector, pagó a científicos que estudiaban la relación entre azúcar y problemas cardiacos para que orientasen sus conclusiones.
“La industria de las bebidas y refrescos sigue obviando la relación entre el consumo en exceso de azúcares y la obesidad o la diabetes de tipo 2”
Fed Up
Actualmente se consumen aproximadamente 165 millones de toneladas de azúcar. El azúcar es un mercado multimillonario, que supone alrededor de 47.000 millones de dólares al año. Se ha convertido en un gran negocio en un gran comercio dominado por un pequeño grupo de compañías transnacionales algunas de las cuales llevan en este sector desde los tiempos de la esclavitud. Para que podamos hacernos una idea, los 10 primeros países productores de azúcar representan, ellos solos, aproximadamente el 75% de la producción mundial.
Sustitutos saludables del azúcar ¿Quieres conocer un poco más estas alternativas saludables? Puedes verlas pinchando AQUI
¿Qué enfermedades nos causa el azúcar?
Teniendo en cuenta que todos los productos envasados tienen azúcar, más el azúcar que consumimos en bollería, galleras, cafés o infusiones, consumimos una cantidad nada saludable al año y esto nos trae devastadoras consecuencias, especialmente a largo plazo.
Esta lista ha sido realizada por Nancy Appleton, PhD.Autora del libro Lick The Sugar Habit (Vence el hábito del azúcar) y la traducción es de Mónica Gómez Santos.
1. El azúcar puede inhibir el sistema inmunológico y debilitar las defensas contra las enfermedades infecciosas.
2. El azúcar destruye el equilibrio de los minerales en el cuerpo: provoca deficiencias de cobre y de cromo, e interfiere con la absorción de calcio y de magnesio.
3. El azúcar provoca una subida rápida de adrenalina, hiperactividad, ansiedad, dificultad para concentrarse e irritabilidad en niños.
4. El azúcar puede producir un aumento significativo del colesterol total y triglicéridos, así como un aumento del colesterol malo y un descenso del bueno.
5. El azúcar causa una pérdida de elasticidad y de funcionalidad de los tejidos.
6. El azúcar sirve de alimento a las células cancerígenas y se le ha relacionado con el desarrollo de cáncer de pecho, ovarios, próstata, recto, páncreas, tracto biliario, pulmones, vesícula biliar y estómago.
7. El azúcar puede aumentar los niveles de glucosa en ayunas, y provocar hipoglucemia reactiva.
8. El azúcar puede debilitar la vista.
9. El azúcar puede causar muchos problemas con el tracto gastrointestinal como: acidez, indigestión, mala absorción en pacientes con problemas intestinales, incremento del riesgo de la enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa.
10. El azúcar puede causar envejecimiento prematuro.
11. El azúcar puede llevar al alcoholismo.
12. El azúcar puede provocar caries, gengivitis y que la saliva se vuelva ácida.
13. El azúcar contribuye a la obesidad.
14. El azúcar puede ser la causa de enfermedades auto inmunes como artritis, asma y esclerosis múltiple.
15. El azúcar favorece el crecimiento descontrolado de la levadura Candida Albicans (infecciones por hongos).38
16. El azúcar puede producir piedras en la vesícula.
17. El azúcar puede producir apendicitis.
18. El azúcar puede provocar hemorroides.
19. El azúcar puede causar varices.
20. El azúcar puede elevar la respuesta de la glucosa y de la insulina cuando se usa la píldora anticonceptiva.
21. El azúcar contribuye a la osteoporosis.
22. El azúcar puede provocar un descenso en la sensibilidad a la insulina, lo que se traduce en niveles anormalmente altos de insulina, y en última instancia, diabetes.
23. El azúcar puede provocar un descenso en los niveles de vitamina E.
24. El azúcar puede incrementar la presión sanguínea sistólica.
25. El azúcar puede provocar aletargamiento y disminución de la actividad en los niños.
26. Una ingesta elevada de azúcar incrementa los productos de glicación avanzada (proceso en el que las moléculas de azúcar se adhieren a las proteínas del cuerpo dañándolas)
27. El azúcar puede interferir en la absorción de proteínas.
28. El azúcar provoca alergias alimentarias.
29. El azúcar puede provocar toxemia durante el embarazo.
30. El azúcar puede contribuir a la aparición de ezcema en niños.
31. El azúcar can cause atherosclerosis and cardiovascular disease.
32. El azúcar puede dañar la estructura del DNA.
33. El azúcar pude cambiar la estructura de la proteína y causar una alteración permanente de la manera en la que actúan las proteínas en el cuerpo.
34. El azúcar puede hacer que la piel envejezca debido a los cambios que provoca en la estructura del colágeno.
35. El azúcar puede provocar cataratas y miopía.
36. El azúcar puede provocar efisema.
37. Un alto consumo de azúcar puede desestabilizar la homeostasis fisiológica de los distintos sistemas del cuerpo.
38. El azúcar reduce la capacidad de funcionamiento de las enzimas.
39. La ingesta de azúcar es más elevada en personas que padecen de Parkinson.
40. El azúcar puede aumentar el tamaño del hígado haciendo que las células del hígado se dividan y puede incrementar la cantidad de grasa en el hígado.
41. El azúcar puede aumentar el tamaño del riñón y provocar cambios patológicos en el mismo, como la formación de piedras.
42. El azúcar puede dañar al páncreas.
43. El azúcar puede incrementar la retención de fluidos en el cuerpo.
44. El azúcar es el enemigo número 1 de la motilidad intestinal.
45. El azúcar puede dañar el recubrimiento interno de los capilares.
46. El azúcar puede hacer que los tendones sean más frágiles.
47. El azúcar puede provocar dolores de cabeza, incluyendo migrañas.
48. El azúcar puede reducir la capacidad de aprendizaje, afectar adversamente las notas de los niños y provocar problemas de concentración y aprendizaje.
49. El azúcar puede provocar un incremento en las ondas cerebrales delta, alpha, y theta, lo que puede alterar la capacidad de la mente de pensar claramente.
50. El azúcar puede causar depresión.
51. El azúcar puede incrementar el riesgo de padecer gota.
52. El azúcar puede incrementar el riesgo de padecer Alzheimer.
53. El azúcar puede provocar desequilibrios hormonales como: elevado estrógeno en los hombres, síndrome premestrual y disminución de la hormona del crecimiento.
54. El azúcar puede provocar vertigos y mareos.
55. Dietas altas en azúcar incrementan los radicales libres y el estrés oxidativo.
56. Niveles altos de sucrosa en personas con enfermedades vasculares periféricas incrementan de forma significativa la adhesión de las plaquetas.
57. Un alto consumo de azúcar en las adolescentes embarazadas puede conducir a una gestación de duración reducida y está asociada con un incremento del doble en el riesgo de dar a luz a un bebé de bajo peso.
58. El azúcar es una sustancia adictiva.
59. El azúcar puede intoxicar de la misma manera que el alcohol.
60. La ingesta de azúcar en bebés prematuros puede afectar a la cantidad de dióxido de carbono que producen.
61. Reducir el consumo de azúcar puede incrementar la estabilidad emocional.
62. El cuerpo transforma el azúcar en grasa de 2 a 5 veces más que con el almidón.
63. La rápida absorción del azúcar promueve una excesiva ingesta de alimentos en las personas obesas.
64. El azúcar puede empeorar los síntomas de los niños con el síndrome de hiperactividad y de deficiencia de atención (ADHD).
65. El azúcar afecta negativamente la composición de electrolitos de la orina.
66. El azúcar puede disminuye la capacidad de funcionamiento de las glándulas suprarrenales.
67. El azúcar tiene el poder de inducir procesos metabólicos anormales en un individuo saludable, y promover enfermedades crónicas degenerativas.
68. I.V.s (alimentación intravenosa) de agua con azúcar puede interrumpir el flujo de oxígeno al cerebro.
69. El azúcar incrementa el riesgo de padecer polio.
70. Un alto consumo de azúcar puede inducir crisis epilécticas.
71. El azúcar eleva la tensión sanguínea en personas obesas.
72. En las unidades de cuidados intensivos: limitar el azúcar salva vidas.
73. El azúcar pude inducir muerte celular.
74. En los reformatorios que siguieron una dieta baja en azúcar el comportamiento antisocial descendió en un 44 por ciento.
75. El azúcar deshidrata a los recién nacidos.
76. El azúcar causa problemas en las encías
La diabetes tipo 2 es una enfermedad en la cual hay un alto nivel de azúcar en forma de glucosa en nuestra la sangre y es el tipo de diabetes es la forma más común de esta enfermedad. La probabilidad de padecer diabetes tipo 2 crece exponencialmente gracias a ciertos hábitos y costumbres relacionados con nuestro estilo de vida, con nuestra alimentación y también con el lobby de los productores y distribuidores de azúcar.
El gran lobby azucarero tiene como estrategia empresarial, bloquear las propuestas que inciden en las causas reales de la mala alimentación y sustituirlas por otras propias que actúan como pantalla de protección pero siguen siendo un gran negocio (por ejemplo, sustituir azúcar por productos que llevan aspartamo).
Para los que estéis interesados en saber más sobre ello os recomendamos el libro e investigación sobre la industria del azúcar Amarga Dulzura. Una historia sobre los orígenes del azúcar lanzado por Carro de Combate.
¿Qué te parece? ¿Vas a empezar a tomar responsabilidad por tu salud? Hazlo, tu cuerpo lo merece ¿cierto?