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Receta de Tarta de Zanahoria

Receta fácil de tarta de zanahoria Esta tarta la probé en un restaurante y me encantó tanto que no paré hasta tener la receta, cabezota que es una :) La conseguí y la dejo para que tu también la pruebes en casa. Es una delicia, perfecta para desayunos o meriendas o para sorprender a los invitados.  Más recetas AQUI Ingredientes -250 gramos de zanahoria rallada -250 gramos de harina de repostería (previamente tamizada) * Puedes usar harina de espelta u otra harinas si no te gusta el trigo o tienes intolerancias. -1 cucharada de canela -1 cucharadita de bicarbonato. -3 huevos ecológicos -200 gramos de mantequilla eco -60 gramos de nueces picadas -200 gramos de azúcar moreno (también puedes usar panela, azúcar de coco o xilitol )  Ingredientes para la cobertura y relleno -1 tarrina de queso blanco para untar -Azúcar glass -2 cucharaditas de esencia de vainilla -250 gramos de mantequilla -Una cucharadita de ralladura de limón

Receta de la Harira

Receta de Amina Hassan para el blog  Ingredientes de la Harira 1 vaso de garbanzos remojados la noche anterior o un bote pequeño ya cocidos que lavaremos antes de ponerlos los 10 min antes de acabar   1/2 vaso de lentejas limpias o bote precocidas lavadas   3-4 Huesos de ternera , o con carne ( así después podemos desmenuzar los trozos) 1 cuchara sopera aceite,   1 cebolla grande troceada,   2 ramas enteras de apio troceado, 1 puerro picado ( Opcional )   1/2 kilo tomate natural triturado,   2 cucharadas soperas de cilantro y 2 más de perejil,   2-3 cucharadita postre sal,   2 cucharadita postre de jengibre,   1 cucharadita postre pimienta,   1 y 1/2 cucharadita postre cúrcuma, Más artículos de cocina que te pueden interesar  Para el final : 3 cucharadas soperas bien llenas tomate concentrado,   2 puñados de fideo cabello de angel, 2 cucharaditas postre de smen, 2 cucharadas de cilantro picado 2 cucharadas soperas de harina o maizena disuel

Tarta de Chocolate con naranja

Receta de Tarta de Chocolate con naranja Ingredientes de la receta 200 gr harina almendra 4 huevos 1 vaso leche vegetal (arroz, almendra, avena, espelta o la que más te guste) Vainilla (esencia o la varilla) 80 gramos de azúcar de coco (también la puedes sustituir por panela)  Ralladura de 1 naranja  y su zumo Levadura Preparación fácil de la tarta de chocolate con naranja Mezclamos todos los ingredientes hasta que tengamos una masa homogénea y sin grumos.Horneamos a 180° en horno previamente calentado entre 40/45 minutos (haz la prueba del palillo, lo introduces en el bizcocho y si sale seco está listo) , también puedes poner tu bizcocho en olla programable , en este caso cada olla tiene su tiempo que es muy inferior al del horno, hay muchos blogs con información interesante sobre ollas programables, también suelen venir acompañados con librito con recetas básicas y los tiempos. Dejamos enfriar. Despues en una sarten pongo agua a

Galletas de Jengibre aptas para celíacos

Hay unas galletas que me vuelven loca, son las galletas de jengibre y las galletas de canela , hoy te dejo la receta de las deliciosas galletas de jengibre. Además es una receta adaptada para que la puedan disfrutar también los celíacos. Si usas sirope también puedes invitar a tus amigos veganos. La cocina es una forma de compartir, a pesar de las diferencias, mola aprender de ellas y crecer.  Muchas más recetas AQUI ¡Disfrutalas! :) Ingredientes  -2 tazas de harina de avena sin gluten -1 taza de nueces pecanas  -2 cucharaditas de canela molida -2 cucharaditas de jengibre -1/4 de cucharadita de clavo molido -1/2 taza de sirope de ágave (o miel si no eres vegano, también puedes usar panela) -3 cucharadas de aceite de coco Preparación Precalentamos el horno a 240º y ponemos en las bandejas papel de hornear. Colocamos las nueces en la trituradora/robot de cocina y trituramos hasta obtener una masa homogénea. Agregamos el resto de ingredientes y mezc

7 libros para iniciarse en el Mindfulness

Hoy quiero mostrarte una serie de libros maravillosos sobre Mindfulness que nos van a ayudar a vivir con mayor conciencia y alegría, enfrentándonos al estrés y manteniéndolo a raya con sencillas acciones diarias, a veces solo necesitamos un par de minutos. ¿Qué el Mindfulness y para qué sirve? Para mi es muy importante saber para qué sirve cada disciplina, terapia o tratamiento que descubro, y también es importante aplicarla y ver si funciona o no. No me gusta que me digan qué debo pensar, quiero pensar por mi misma aunque lo que piense sea  una soberana tontería (para eso es MI TONTERÍA y la que tiene que convivir con ella soy yo).  Si le preguntara a mi abuela (o abuelo) qué significa Mindfulness me dirían " Vivir hija, vivir...que cuando llegara tu hora y pasaran la película de los momentos importantes, estos fueran numerosos..." , si le dijera - abuela ¿cuáles son los momentos importantes?  Mi abuela me miraría a los ojos y me diría: -Es la alegría d

Libros maravillosos para niños y niñas maravillosos/as

Me encantan los libros, me encanta la literatura en general pero la infantil en particular, vamos, que podría perderme por años en una biblioteca y seguramente pasaría una parte importante en la sección infantil disfrutando como una niña de las ilustraciones, de los cuentos, las adivinanzas, los poemas... Mucha gente gasta considerables cantidades de dinero en ropa y no lo critico, para nada ¿quién soy yo para decidir dónde gasta cada uno su dinero? ¡faltaría más! Yo también gasto considerables cantidades de dinero en libros, cada uno tiene sus vicios y aficiones. Adoro los libros, la biblioteca sigue creciendo, con la excusa de los peques sigo comprando cuentos en secreto para mi también, algunos ya tienen sus rasguños del bebé león, otros manchas de ketchup de la peque mariposa y otros viven protegidos en las alturas porque todavía me resisto a compartirlos, primero tengo que alimentarme de ellos, digerirlos, aprenderlos de memoria para contárselos con confianza... des