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Los mejillones se han comido durante miles de años en los países costeros de todo el mundo por sus numerosos beneficios para la salud.  Altos en ácidos grasos omega 3 y muchos nutrientes esenciales, los mejillones son el complemento perfecto para su caldo o pasta picante de mariscos.  En este artículo del D. Karim A Nesr , se exploran las diversas formas en que los mejillones te benefician y algunos consejos que debes tener en cuenta antes de consumirlos. ¿Qué son los mejillones? Los mejillones pertenecen a la familia de las almejas y moluscos de hábitats de agua dulce y salada.  Hay principalmente dos tipos de mejillones: mejillones azules y mejillones de labios verdes.  A diferencia de otras almejas comestibles, los mejillones tienen una forma alargada y asimétrica.  La mayoría de ellos tienen conchas que generalmente son redondeadas u ovaladas.  Sus caparazones tienen colores tenues que van en tonos de azul, marrón, gris y negro, mientras que el interior es plateado.  Sus cuerpo

El kéfir es una bebida cultivada que ayuda a restaurar la flora bacteriana del cuerpo. Contiene cepas de bacterias beneficiosas y levaduras que le dan al kéfir sus propiedades antibióticas.  ¡“Un antibiótico natural” elaborado con leche!  Es una bebida estilo yogur agrio con un sabor refrescante y contiene microorganismos completamente diferentes a los del yogur normal.  ¡Incluso las personas intolerantes a la lactosa descubren que pueden beber kéfir y disfrutar de sus beneficios! La calidad mucosa del kéfir ayuda a cubrir el revestimiento del tracto digestivo creando un "nido" para que se asienten las bacterias buenas. El kéfir está hecho de partículas gelatinosas llamadas "granos", una mezcla de bacterias / levadura agrupada con la proteína de la leche y azúcares complejos.  Una vez que los granos fermentan la leche, retira estos granos antes de beber.  ¡Estos granos se guardan y serán el "iniciador" para el próximo lote de kéfir! El kéfir también se

Mi amiga Karima nos comparte toda su sabiduría sobre Ayurveda y nos trae un artículo muy interesante sobre los increíbles beneficios del Ghee para nuestra salud, compártelo para que llegue a más gente.  No todas las grasas son dañinas para su cuerpo;  de hecho, su cuerpo requiere cierta cantidad de grasas buenas para su buen funcionamiento y su bienestar es tan importante como las proteínas y los carbohidratos.  Hablando de grasas buenas, una fuente asombrosa que está fácilmente disponible y se usa en nuestras cocinas desde la antigüedad es Ghee .  Nuestros antepasados ​​comprendían bien los beneficios para la salud del Ghee y el Ayurveda los utilizaba fantásticamente como un elixir de salud. ¿Por qué comer Ghee ? El ghee, también conocido como mantequilla clarificada, es un ingrediente nutricional asombroso que se puede agregar para mejorar el sabor de su comida y, al mismo tiempo, ofrece varios beneficios para la salud.  Se  aumenta hasta su inmunidad  , mantiene el cerebro y

  Ingredientes: Medio vaso de agua Medio vaso de leche Algo menos de medio vaso de aceite. 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 4 tazas de harina 1 paquete de levadura seca o levadura medio fresca Para decorar : 1 clara de huevo Sésamo tostado Para el relleno : Queso cheddar Preparación : Primero, agregue medio vaso de agua, medio vaso de leche, 1 paquete de levadura seca o medio levadura fresca, 1 cucharada de azúcar en un bol y déjelo reposar durante 5 minutos para que se active. Luego agrega un poco menos de medio vaso de aceite de girasol, primero 1 taza de harina y comienza a amasar. Agrega el resto de la harina de forma gradual así como el agua y la leche y continúa amasando. Consigue una masa blanda que no se pegue a las manos. Reúna la masa amasada y manténgala cerrada en un ambiente cálido durante 45-50 minutos para que fermente. Desairear la masa fermentada. Proceda a dar forma a la masa. Luego divide la masa en 8 partes iguales . Presione ligeramente cada bola d

El cuerpo humano es un organismo perfecto si lo cuidamos. Nuestro sistema inmune tiene la capacidad de destruir cualquier patógeno, incluyendo los virus.  Los macrófagos son nuestros guerreros más fieles, rodean al virus y lo engulle. Pero para que el sistema inmune nos proteja debe estar saludable y para eso, tenemos que vivir de acuerdo a las leyes naturales, aquí es cuando la cosa se nos complica, porque todos hemos abusado de nuestro cuerpo en algún momento u otro ¿verdad?. Comida procesada, exceso d trabajo, falta de sueño, estrés constante, falta de auto- cuidado entre otras muchas cosas. Los virus son parásitos oportunistas y aprovechan nuestros momentos más débiles para atacar, cuando estamos estresados, cuando tenemos mucho miedo y cuando nuestro sistema inmune está bajito. Nunca es tarde para darle la vuelta a nuestra vida y empezar a honrar nuestro templo sagrado, nuestro cuerpo. Hoy te traigo los tres pilares fundamentales de la defens

Ingredientes de la bagguette casera 500 gr de harina .  35gr de levadura fresca . 1 cucharada de azúcar. 200 ml de agua . 2 cucharadas de aceite de oliva .todo esto lo amasamos hasta que se integre bien . Preparación de de la bagguette casera Mezclamos la levadura con un vaso de agua tibia, ponemos la harina y hacemos como un volcán con cráter, vamos añadiendo el agua con levadura, el azúcar, el aceite y el resto del agua, mezclamos. Luego añadimos 1 cucharada grande de sal y más harina hasta que quede una masa manejable pero pegajosa * la sal no puede tener contacto con la levadura, por eso la ponemos por separado. Con ayuda de harina hacemos la forma de pan bagguette . Dejamos fermentar 1 h y media y metemos al horno, antes  hacemos cortes transversales con un cuchillo de sierra o un cuchillo normal. 40  min con ventilación 180º  en el horno previamente calentado  (estando atentos los últimos 10 minutos hasta que esté dorado a nuestro gusto)