www.mbfestudio.com

Mi amiga Viviana hizo el otro día estas Tortas fritas y no pude resistirme a pedirle la receta y me la mandó ¡Eres un Sol Viviana! Aquí la comparto para que podáis hacerla y disfrutar de estas ricas tortas.

Las nueces proporcionan grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, y ese es solo el comienzo de cómo pueden apoyar nuestra salud. Aquí hay 13 beneficios de nueces para la salud basados ​​en estudios científicos:  1) Ricos en antioxidantes:   Esta actividad proviene de la vitamina E, la  melatonina  y los compuestos vegetales llamados polifenoles, que son particularmente ricos en la piel de las nueces . 2) Son una fuente vegetal de Omega 3 :  La grasa omega-3 de las plantas, incluidas las nueces, se llama  ácido alfa-linolénico  (ALA).  Es una grasa esencial, lo que significa que debes obtenerla de tu dieta. 3) Puede disminuir la inflamación y el dolor :   La inflamación es la raíz de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes tipo 2, la enfermedad de Alzheimer y el cáncer, y puede ser causada por el estrés oxidativo. Los polifenoles en las nueces pueden ayudar a combatir este estrés oxidativo y la inflamación. 

Hay libros maravillosos de cocina, he hablado de ellos en estos artículos y hoy vengo a hablaros de los más actuales, tachán tachán, tomad nota y disfrutad regalando ( a los demás o a vosotros mismos) los mejores libros de cocina de este año. 1) Cocina madre, de Joan Roca : Es un libro maravilloso de Joan Roca donde homenajea a su madre, la semilla de su talento y sus estrellas Michelin, además de su innumerables reconocimientos mundiales. En este libro encontrarán 80 recetas maravillosas que son la esencia genuina de la familia Roca. Lo puedes adquirir en el siguiente enlace.   2) Homenaje a la Marquesa de Parabere : Es un libro con la recopilación de las mejores recetas de  María Mestayer de Echagüe , más conocida en el mundo gastronómico por el seudónimo con el que firmaba sus artículos, marquesa de Parabere, fue una pionera de la restauración en España.  Lo puedes adquirir en el siguiente enlace.  3) Modernist Bread : Toda la información que necesitas sobre el

Es un dulce típico de Navidad , originario  de Cartagena ,  se suele hacer en las casas antes de Navidad, es muy fácil de hacer y tiene un sabor exquisito. Es un dulce ideal para las meriendas con un humeante café o té y buena compañía. Ingredientes   500 grs   almendra cruda molida (la puedes comprar molida lista para usar) 250 grs  azúcar (puedes optar por panela o azúcar moreno) 3   huevos ecológicos 130 grs  cabello de ángel ( viene lista para usar en lata y la puedes encontrar en grandes superficies) Ralladura de medio limón grande Canela molida 1 pizquita de   sal Preparación En un bol grande ponemos todos los ingredientes juntos  y mezclamos durante unos minutos . Dejamos reposar en el frigorífico una hora aproximadamente para que se incorporen bien y se asienten bien todos los aromas y sabores. Con ayuda de una cuchara y con las manos  hacemos bolitas a las que deformamos haciendo que terminen en punta redonda (como en

Hace un par de días quedé con una preciosa amiga, Mariquilla de mi corazón. Tierna, generosa, noble, divertida, tierna... Quedar con una amiga así es como entrar en una dimensión sanadora. Necesitamos volver a recuperar los espacios donde nos miremos a los ojos y nos achuchemos y nos partamos de risa. Charlas donde no cabe el móvil (que el móvil está muy bien, pero en una charla de amigas sobra) Necesitamos recuperar las mesas camilla con café y roscos caseros . Necesitamos recuperar las charlas con achuchones de manos y brazos ¡aquí estoy! ¡te quiero! ¡eres importante para mi! Necesitamos recuperar esas charlas apasionadas en las que las migas salen disparadas y una disimula, pide perdón o se parte de risa sin más... Volver a re-conectar  <3 Lo mismo para ti es una tontería, pero para mi, es muy importante porque no tengo demasiados amigos y los que tengo, son FAMILIA , mi familia adoptiva. ¿Queréis la receta de roscos de semana santa ? SON ESPECTA

Rossella Rago es presentadora del popular programa de cocina web Cooking with Nonna que acaba de publicar un maravilloso libro con el mismo nombre de su programa . En cada episodio, Rossella invita a una cocinera italoamericana a cocinar con ella, compartiendo recetas italianas tradicionales y buenos recuerdos de la infancia en Italia. Trabajar con estas mujeres increíbles y fuertes la inspiró a escribir un libro de cocina con sus recetas e historias. Nos encontramos con ella para hablar sobre estas increíbles mujeres y lo que significan para ella. ¿Cuáles son algunas mujeres que han inspirado tu amor por la comida y la cocina, y qué has aprendido de ellas? Mi abuela ha inspirado tanto mi amor por la cocina, probablemente más que nadie. Tuvo una vida increíble, perdió a su marido a los 29 años, trabajó en una fábrica por $ 40 a la semana. Pero ella siempre encontraba una razón para ser feliz y sonreír. Ella estaba contenta con las cosas más pequeñas como hacer past

¡El nuevo libro de cocina de Martina Slajerova, Quick Keto Diet en 30 Minutes or Less llega a las librerías físicas y online . Nos pusimos al día con el blog de KetoDiet y la fundadora de la aplicación KetoDiet para aprender más sobre cuándo comenzó a seguir una dieta cetogénica y de dónde obtuvo la inspiración para elaborar su tercer libro. ¿Cuál es tu receta favorita del libro ? Me encanta la cocina mediterránea y si tuviera que elegir mi receta favorita absoluta de este libro, tendría que ser la sopa griega de albóndigas. También es la favorita de mi compañero y está basado en una receta familiar. ¿Cuándo supiste que querías convertirte en autora? Nunca pensé en convertirme en autora hasta que Fair Winds Press me ofreció publicar mi primer libro de cocina hace unos años. Realmente estoy disfrutando la experiencia y soy afortunada de trabajar con un increíble grupo de personas que siempre están listas para ayudar. ¿Qué consejo tienes para fu

Henrietta Inman es una mujer en una misión. La autora Clean Cakes se propone brindar deliciosas alternativas a las recetas tradicionales. Ella quiere demostrar que ser aventurero y elegir sustitutos naturales para la harina común y el azúcar refinada es una manera fantástica de traer sabores nuevos y saludables a tu cocina . El mundo está tomando nota y su libro está actualmente encabezando la lista de best sellers en Amazon (¡no es poca cosa!). Hablamos con Henrietta para hablar sobre las alegrías de adoptar un enfoque poco convencional para el horneado y la cocina. Empezaste como chef de patisserie. ¿Qué te incitó a comenzar a trabajar con ingredientes alternativos? "Me formé como aprendiz en The Lanesborough Hotel y me encantaron esos dos años: aprendí los detalles y las técnicas que necesitaba para convertirme en un chef de repostería en la cocina del hotel. Trabajé allí durante dos años más antes de trasladarme a otros restaurantes en Londres, pero