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Es un dulce típico de Navidad , originario  de Cartagena ,  se suele hacer en las casas antes de Navidad, es muy fácil de hacer y tiene un sabor exquisito. Es un dulce ideal para las meriendas con un humeante café o té y buena compañía. Ingredientes   500 grs   almendra cruda molida (la puedes comprar molida lista para usar) 250 grs  azúcar (puedes optar por panela o azúcar moreno) 3   huevos ecológicos 130 grs  cabello de ángel ( viene lista para usar en lata y la puedes encontrar en grandes superficies) Ralladura de medio limón grande Canela molida 1 pizquita de   sal Preparación En un bol grande ponemos todos los ingredientes juntos  y mezclamos durante unos minutos . Dejamos reposar en el frigorífico una hora aproximadamente para que se incorporen bien y se asienten bien todos los aromas y sabores. Con ayuda de una cuchara y con las manos  hacemos bolitas a las que deformamos haciendo que terminen en punta redonda (como en

Hace un par de días quedé con una preciosa amiga, Mariquilla de mi corazón. Tierna, generosa, noble, divertida, tierna... Quedar con una amiga así es como entrar en una dimensión sanadora. Necesitamos volver a recuperar los espacios donde nos miremos a los ojos y nos achuchemos y nos partamos de risa. Charlas donde no cabe el móvil (que el móvil está muy bien, pero en una charla de amigas sobra) Necesitamos recuperar las mesas camilla con café y roscos caseros . Necesitamos recuperar las charlas con achuchones de manos y brazos ¡aquí estoy! ¡te quiero! ¡eres importante para mi! Necesitamos recuperar esas charlas apasionadas en las que las migas salen disparadas y una disimula, pide perdón o se parte de risa sin más... Volver a re-conectar  <3 Lo mismo para ti es una tontería, pero para mi, es muy importante porque no tengo demasiados amigos y los que tengo, son FAMILIA , mi familia adoptiva. ¿Queréis la receta de roscos de semana santa ? SON ESPECTA

Ingredientes  Dos huevos ecológicos Un vaso de azúcar moreno o panela. Un vaso de leche de soja, almendra o avena. Un vaso de aceite de girasol (ecológico preferiblemente) Un vaso y medio de harina. Un vaso de nueces picadas. Medio vaso de pasas. Dos manzanas troceadas. Media cucharada canela. Un sobre de levadura para pastelería. Un sobre de azúcar avainillado o un par de gotas de esencia de vainilla. Preparación Mezclamos los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, las manzanas troceadas, la levadura, la canela y la esencia de vainilla (o sobre de azúcar avainillado), mezclamos con una c uchara de madera hasta que la masa quede suave, ponemos en un molde redondo previamente engrasado y añadimos las pasas y las nueces finalmente. Metemos en el horno previamente calentado a 180 º durante 40/45 minutos. Sacamos, dejamos enfriar en la rejilla y decoramos con nuestros frutos secos favoritos o chocolate ¡a disfrutar! 

Me encantan las galletas de canela, estas que además tienen un delicioso toque de naranja y vainilla están de rechupete, os confieso que yo le echo mucha más canela pero he puesto una cantidad razonable en la receta porque se que para gustos los colores, podéis probar con 3 cucharaditas e ir modificando la receta a vuestro gusto. Mi hermana también le añade una cucharadita de cacao, así que probar, disfrutad y compartid :)  Ingredientes:  - 275 gr de mantequilla - 175 gr de azúcar - 2 huevos - Una pizca de sal - 3 cucharaditas de canela en polvo - Ralladura de una naranja - Zumo de media naranja - 400 gr de harina. Preparación:  Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que empiece a blanquear. Añadimos los huevos y seguimos batiendo. Añadimos la canela, la ralladura de naranja, el zumo de naranja y una pizca de sal (media cucharadita aproximamente). Batimos bien hasta que esté todo bien mezclado. Vamos añadiendo la harina poco a poco y mezclamos bien, para que n

Hoy te traigo postres navideños , llegan las fiestas y nos volvemos un poco locas (al menos en mi caso) pensando en el menú navideño , me gusta volverme loca de la emoción pensando en sorprender a mis seres queridos, son fechas especiales, estamos vivos y hay que celebrarlo, por nosotros y por los que ya no están.  Honrar a nuestros seres queridos disfrutando del momento presente es la mejor forma de recordarles. Además de la bandeja de mantecados que hay en cada casa, lista para ser saqueada por los peques y por los invitados, siempre tenemos un postre especial para después de la cena ¿verdad?   Hoy te traigo 7 maravillosos postres navideños para que elijas o te inspires esta navidad , me encantará saber cuál es tu postre favorito en comentarios ¿cotilleamos postres? Espero que te gusten y jo jo jo ¡Feliz navidad!  Este maravilloso postre conocido como  sablé bretón con chiboust de limón ,  puedes leer la receta pinchando  AQUI. Deliciosa Mousse de Chocolate co

Me gusta tanto el pastel de castañas que hago una gran cantidad y congelo, para poder disfrutar un trocito de tarta de castañas todo el año, os juro que está delicioso. Si amas las castañas adorarás este pastel. Éste pastel de castañas lo probé por primera vez en un restaurante vegano, recuerdo que muchísimas personas iban especialmente para degustar éste delicioso pastel. No paré hasta conseguir la receta y la comparto, me encantaría que todos probaran éste pastel sano, sencillo y delicioso. Si te gustan las castañas te harás adicto/a a éste postre. Ingredientes : -300 gramos de puré de castañas. * El puré de castañas lo preparamos con 300 gramos de castañas que introducimos en una olla, previamente le hacemos un corte en la cáscara a cada castaña. Ponemos dos cucharadas de miel, una cucharadita de canela, una cucharadita de anís y una cucharadita de ajónjoli, un vaso de agua y tapamos. Dejamos cocer las castañas a fuego medio unos 10/15 minutos. Apagamos el f

Me encantan las tartas heladas y a veces quiero disfrutar de una tarta sin tener que hornear, especialmente en días tan calurosos como éstos, por eso hoy toca tarta helada y crudivegana , una deliciosa tarta muy fácil de hacer que hará las delicias de grandes y peques en éstos días de verano. Os dejo la receta :  Ingredientes Base de la tarta - cucharadas de cacao puro o si lo prefieres harina de harina de algarroba ( en herbolarios físicos u online, cuando tengo una compra importante la hago online porque me sale mucho más económica)  - 1 taza y media de nueces - 1 taza y media de dátiles -1 taza y media de almendras -Una pizca de canela -Una pizca de nuez moscada *Las almendras, nueces y dátiles las suelo comprar en las tiendas árabes de El Ejido. Crema para la tarta: -1 taza de crema de sésamo ( tahini) o de cacahuete si lo prefieres (la he visto muy barata en supermercados Aldi y Lidl, si sabes de algún otro supermercado déjamelo en

Las peras al chocolate y aceite de argán son un postre sano y delicioso.  1) Cortamos 2 peras en cuartos y les quitamos el corazón y las semillas. 2) Derretimos chocolate negro al baño maría con una cucharada de aceite de argán (yo siempre termino echando más aceite de argán porque me encanta). *El chocolate lo compro en diferentes supermercados, en el Auchan hay uno ecológico que está muy bueno (55% cacao), la última vez en el Día, no es eco pero tiene un 80% de cacao y poquita azúcar. Podéis comprar una tableta de chocolate negro mínimo 55% cacao en la tienda de vuestro barrio o supermercado más cercano. * El aceite de Argán me lo trae mi hermana directamente de Marruecos, por eso no recomiendo ninguna tienda en concreto porque no se dónde comprarlo aquí, si alguien conoce un sitio de confianza que venda aceite de argán puro para uso alimentario le agradecería mucho que lo dejara en comentarios :) 3)Introducimos las peras y las cubrimos con el chocolate. 4)

Galletas de chocolate sin leche y sin harina *  Receta de galletas de chocolate aptas para celíacos e intolerantes a la lactosa Ingredientes ·          100 gramos copos de avena * hay celíacos que la toleran y otros que no, si es tu caso cambia la avena por harina de arroz ;) ·          100 gramos de harina de almendra ·          5 cucharadas de xilitol o azúcar de coco ·          3 cucharadas de cacao puro ·          2 cucharadas de aceite de coco ( virgen y prensado en frío ) Foto Preparación Mezcla el cacao, el azúcar y el aceite de coco. Incorpora los copos de avena. Mezcla todo bien y después ve haciendo bolas de masa y aplastándolas en la bandeja. Hornea durante 10-12min a 180ºC no las descuides, porque dependiendo del horno se harán antes o después. Pincha con un palillo para comprobar, antes de sacarlas déjalas enfriar en el horno con la puerta abierta. P.D: Aquí encontrarás otr