www.mbfestudio.com

Encontramos magnesio en una amplia variedad de alimentos. Podemos resumir a continuación los principales alimentos en los que lo encontramos: Frutos secos:  en especial semillas de sésamo y de girasol, almendras, avellanas, pistacho y nueces. Cereales:  levadura, germen de trigo, arroz y mijo. Legumbres:  soja, garbanzos, lentejas y alubias. En cualquier caso, te resumimos a continuación el contenido en magnesio de los principales alimentos: Alimento Contenido en magnesio  (100 gr.) Cacao (chocolate negro) 420 mg Germen de trigo 325 mg Almendras 254 mg Soja 242 mg Levadura de cerveza 230 mg Perejil 200 mg Nueces 185 mg Judías secas 185 mg Cacahuetes tostados 180 mg Pipas de girasol 175 mg Avellanas 150 mg Castañas 138 mg Arroz integral 150 mg Pan integral 76 mg Queso cheddar 25 mg Pescado blanco 23 mg Pollo 21 mg Estofado de ternera 18 mg Naranjas 13 mg Huevos 12

  La Macrobiótica , es una filosofía de vida donde el equilibrio de las fuerzas, el principio del Yin y el Yang, manejan el aspecto biológico, ecológico, social, psicológico y espiritual del ser humano, siguiendo el orden del universo, optimizando el desarrollo integral del ser humano y llevándolo a alcanzar una vida plena. Se desarrolló en Oriente a finales de siglo XIX, pero no fue hasta los años 30’s que se introdujo en Europa a manos de George Ohsawa y sus discípulos, proponiendo que todas las cosas de nuestro mundo funcionan de acuerdo al principio universal que se manifiesta en la dinámica de las fuerzas polarizadas u opuestas que fluyen entre el universo y el organismo humano: cuerpo, mente y espíritu. La dieta Macrobiótica, constituye la práctica biológica y fisiológica de este pensamiento, donde la forma de selección, preparación y consumo de cada alimento varía de acuerdo a las características del individuo: edad, ocupación, circunstancias personales; y las pa

Lo que nos ha pasado en los últimos años me ha dejado agotada y ahora estoy cogiendo fuerzas, fuerzas para cuidarnos más y mejor; he tomado el firme compromiso de cuidar muchísimo más nuestra alimentación y para eso estoy implementando dos acciones necesarias: * Desechar toda la comida envasada que hay en casa, no es mucha, pero había algún sobre de sopa en los cajones, fídeos chinos y dulces, para evitar la tentación mejor fuera. No soy radical ni mucho menos, de hecho huyo de los radicalismos de cualquier tipo (incluido el alimentario) pero he tomado la decisión que los caprichos o las licencias en la calle, claro que nos tomaremos algún día algo envasado o los niños tomarán chiches en algún cumpleaños, pero en casa no tendremos productos envasados para que la alimentación diaria sea lo más natural posible, comida real al fin y al cabo. * Desechar las sartenes con teflón y tóxicos de nuestra cocina, he dejado dos (una grande y otra pequeña)  temporalemente hasta que me lleguen

CEREALES EN GRANO  DE CULTIVO ECOLÓGICO Ayer me llegó la avena en grano y no sabía como prepararla ni el tiempo de cocción, si, yo soy de esas que piden los recursos y después investigan cómo prepararlos, valiente que es una. Como he pensado que la información además de serme útil a mi también os sería útil a vosotras/os aquí la dejo. *Los cereales en grano hay que lavarlos previamente y después cocerlos.  A continuación veremos el tiempo de cocción, cantidad de agua y si es necesario remojo previo de cada uno de ellos. Los tiempos de cocción son aproximados. Están calculados usando para cocinar una olla normal. Si se emplea una olla a presión el tiempo se reducirá 1/3 aproximadamente. La medida usada (1 vaso pequeño) equivale a una ración (para 1 persona). Amaranto  en grano bio: cocer 1 vasito de amaranto con 2 vasitos de agua o caldo vegetal y sal al gusto durante 7-10 minutos. Arroz blanco  en grano bio: cocer 1 vasito de arroz con 2 vasitos de agua o caldo vegetal y

Ingredientes  Dos huevos ecológicos Un vaso de azúcar moreno o panela. Un vaso de leche de soja, almendra o avena. Un vaso de aceite de girasol (ecológico preferiblemente) Un vaso y medio de harina. Un vaso de nueces picadas. Medio vaso de pasas. Dos manzanas troceadas. Media cucharada canela. Un sobre de levadura para pastelería. Un sobre de azúcar avainillado o un par de gotas de esencia de vainilla. Preparación Mezclamos los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, las manzanas troceadas, la levadura, la canela y la esencia de vainilla (o sobre de azúcar avainillado), mezclamos con una c uchara de madera hasta que la masa quede suave, ponemos en un molde redondo previamente engrasado y añadimos las pasas y las nueces finalmente. Metemos en el horno previamente calentado a 180 º durante 40/45 minutos. Sacamos, dejamos enfriar en la rejilla y decoramos con nuestros frutos secos favoritos o chocolate ¡a disfrutar! 

Siempre he tenido una especial predilección por los alimentos naturales, ecológicos y sostenibles, pero desde que soy madre me fijo mucho más en las etiquetas y en las empresas que producen los productos que consumimos.  Hay dos palabras claves para decantarme:  -Productos naturales y ecológicos. -Producción sostenible.  Partiendo de estas claves mis compras se dividen entre los mercados locales para adquirir los productos de cercanía (pequeños agricultores de la zona del Poniente almeriense y granadino) y los herbolarios o grandes superficies que cuentan con un amplio surtido orgánico (alterno Hipercor, Auchan, Aldi, Lidl y Carrefour).  Los productos frescos los compro a través de un grupo de consumo, se llama Trotahuertos y hay agricultores de la zona que nos proveen de frutas y verduras, también a veces podemos disfrutar de comidas elaboradas y ecológicas como pisto, pan de cereales, mermeladas...  Los demás productos los consigo en herbolarios y grandes s

Sigo a Heva desde hace bastante tiempo, lo primero que captó mi atención fueron sus recetas, deliciosas, sanas y sus fotografías, delicadas, cálidas y acogedoras. Ahora con los cambios de alimentación que estoy llevando a cabo la sigo con más enfasis probando nuevas recetas sanas para toda la familia. A medida que la seguía me gustó aún más por muchas razones, entre ellas: -Heva es cercana y amable. -Responde los comentarios, no es la típica blogger endiosada que no contesta nunca a los comentarios ni agradece el apoyo que le brindan sus lectores (ya sea compartiendo contenido, interactuando, comprando productos o servicios, siguiendo fielmente cada entrada etc...) Para mi es importante la cercanía, la educación y los valores, la gratitud es uno de ellos. Eso me sorprendió positivamente y me enamoró de ella como persona, cuando he interactuado con ella en facebook o he compartido sus enlaces, siempre ha contestado o ha entrado en mi muro para agradecerme el gesto, son cosa