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lunes, 17 de septiembre de 2018

Beneficios del Batch Cooking y cómo organizarse

¿QUÉ BENEFICIOS TIENE EL BATCH COOKING? 

  • Ahorro energético. Usarás los fogones y el horno una vez por semana en vez de siete.
  • Ahorro económico. Al planificar tu menú sabrás que y cuanto necesitas, evitarás tirar alimentos y eso es un ahorro importante.
  • Ahorro de tiempo. En dos horas, planificándote bien, podrás comer toda la semana.
  • Reducción de residuos. Sin planificación se acaba cayendo en precocinados poco saludables
  • Dieta mas saludable. Si tienes comida casera saludable en casa, comerás comida casera saludable tanto en casa como fuera. Si no la tienes caerás en comer porquerías o pedir comida rápida.

TÉCNICA DEL BATCH COOKING

  • Lo primero y mas importante es saber que vas a comer durante la semana. Personalmente el domingo organizo los menús semanales y hago la lista de la compra.
  • Elige un día para cocinar, los domingos por la tarde son perfectos porque de paso puedes anotar los ingredientes que te faltan para la siguiente semana.
  • Te cuento qué suelo hacer para que te hagas una idea: Legumbres como lentejas o garbanzos (con esto ya tengo tres comidas semanales solucionadas), cocer arroz /mijo/ trigo sarraceno/ espelta para hacer ensaladas. Preparo las salsas, si hago demasiada salsa (siempre suelo cocinar como para una boda ) la congelo. Puedo hacer algún dulce como un bizcocho o galletas, es la mejor opción de tomar postres saludables y caseros. Puedo también preparar avena integral para tomar en desayunos con leche vegetal y frutos secos. También podemos dejar la masa de las croquetas lista o la lasaña lista para hornear. 
  • Envasar cada ración en recipientes herméticos de cristal y dejar alguna para congela
Resumen de las claves importantes del Batch Cooking

 Organizar qué queremos comer a lo largo de la semana. ¡Vale repetir! Los platos únicos compuestos de verdura, cereal y proteína animal o vegetal son una buena idea. 
 Hacer la lista de la compra con lo que nos falta en casa.
 Cocinar unas horas para varios días.
 Envasar cada ración en recipientes herméticos de cristal y dejar alguna para congelar.

Posibles platos para preparar:
  1. Cremas de verduras
  2. Legumbres
  3. Cous-cous con guiso de verduras
  4. Patatas o verduras horneadas
  5. Taboulé
  6. Todo tipo de cereales como mijo, espelta, trigo sarraceno, quinoa ...
  7. Falafel
  8. Croquetas
  9. Sopas
  10. Guisos
  11. Masas
  12. Cualquier tipo de pasta
  13. Postres ( bizcochos, galletas, tarta ...)


Chocolate and Zucchini

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