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El dukkah es una deliciosa mezcla de semillas, frutos secos, semillas, especias y hierbas, típica de la cocina egipcia, tan rica y variada. Tiene un aroma maravilloso y es una delicia para el paladar, me encanta su textura crujiente y su riqueza nutritiva. Es una bomba de nutrientes para esos días en lo que una anda super agobiada y necesitas un extra de energía. Ingredientes -1 taza de almendras sin piel (si no te gustan las almendras puedes usar nueces, pistachos, avellanas o cualquier otro fruto seco) -3 cucharadas de semillas de sésamo -Media cucharada de comino -1 cucharada de semillas de coriandro -Media cucharadita de pimienta negra recién molida -1 cucharadita de sal marina (no refinada) -2 cucharadas de hojas de menta fresca, las picamos muy finas Preparación Tostamos las almendras en una sartén o en el horno precalentado previamente a  170 ºC unos pocos minutos, hasta dorarlas.  Las dejamos enfriar  y mientras tanto tostamos a fuego len

Pasta penne con fruta (para 10 personas) Ingredientes: 1 paquete de Barilla Penne 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Un tarro pequeño de trufa negra (yo la he comprado en El Corte Inglés) Un cuatro de cucharadita de pimienta negra 1 cebolla en julianas 4 dientes de ajo, bien picaditos 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras 1 pimiento verde, cortado en tiras 4 tomates grandes rallados 5 tomates secos cortados en tiras (en cualquier supermercado puedes comprar una bolsa de tomate seco, también en los mercados de abastos o mercadillos) 1/2 taza de aceitunas verdes y negras 1 taza de guisantes y zanahorias troceadas (puedes usar congeladas) 3 cucharadas de menta fresca troceada Sal  al gusto Queso parmesano (rallado) para la decoración Preparación: Hacer un sofrito con la cebolla, los pimientos, el ajo, el aceite de oliva virgen extra y la pimienta negra. Sofreímos hasta que la cebolla esté transparente y agregamos el tomate, las ac

Que mis mejores tesoros son las personas que comparten mi vida ( online y física ) es un secreto a voces, me siento afortunada de compartir mi tiempo y mi energía con buenas personas . Zoe es una de ellas y hoy nos trae una preciosa reflexión sobre la felicidad, la importancia de valorar los sacrificios que hacemos para complacer, al importancia de compartir pero nunca a costa de nuestra propia felicidad... Os invito a leer la reflexión y me encantará ver vuestras reflexiones en comentarios . ¿Hacer feliz o ser feliz?    Que buena pregunta ¿verdad? Si habéis llegado hasta aquí es porque tenéis unas ganas enormes de averiguar la respuesta verdadera. Pues no queridos/as, no la tengo, es más, no tengo ni más remota idea de cuál es, así que me he montado mi propia idea de felicidad, que a mí por lo menos me sirve. Hace un par de meses, hubo un momento que tuve una crisis existencial de las mías. Me planteé muy seriamente todo esto del deber, del hacer algo porque

La cocina y especialmente los postres han dado fruto a grandes charlas familiares, recuerdo el día que disfrutamos de una rica Mousse de chocolate y nos acordamos de los postres de la infancia y de nuestros platos favoritos. El cari se acordó de los buñuelos que hacía su madre y yo me acordé del chocolate Maruja que mi abuela compraba (pocas veces)y que yo disfrutaba con devoción en los primeros años de mi infancia.  Cada día les pregunto a los peques y al cari qué han aprendido ese día, es un ejercicio divertido que crea charlas y debates en torno a la mesa. Es importante aprender y es igual de importante compartir lo aprendido. Me encantan las charlas familiares (incluyo a los amigos) y me gustaría que permanecieran en el tiempo, ojalá aparcáramos más los móviles, especialmente cuando comemos. Me impresiona ver a familias o amigos comiendo cada uno conectado con su móvil, es algo que me causa rechazo porque estando más conectados que nunca, en el fondo vivimos desconect

Siempre he sido la “rara” del grupo desde pequeña,  recuerdo mi entrada en una residencia de estudiantes, centenares de compañeros y apenas una veintena de compañeros con discapacidad, principalmente auditiva; me acogieron y los acogí desde la primera semana, me enseñaron un poco de lenguaje de signos y disfrutamos como una piña … Los demás me miraban raro y las educadoras me comentaban que era curioso, que yo tenía una sensibilidad especial, yo entendía el mensaje como “eres un bicho raro hija mía...” pero no me importaba, admiraba tanto a mis compañeros y aprendía tanto con ellos. Siempre he sentido debilidad por las personas con discapacidad y no, no es por la fragilidad que aparentan ni las limitaciones que el mundo les pone, es precisamente su fortaleza increíble la que me hace admirarlos de una manera que no se explicar. Es fascinante la capacidad del ser humano de sobreponerse a una discapacidad que quieras o no te limita, hasta hace poco la mayoría de las ciud

¿Recuerdas los 20? Si están en ellos te lanzo un rayo inter-galáctico que te chamusque el culín  jajajaja. En los 20 podíamos zamparnos todos los phoskitos del supermercado y tan anchas, ni un gramo de más, la cinturica de avispa desafiando insolente las leyes de la gravedad y cuantas leyes existan.  Dicen que los 30 son los nuevos 20, pero, esos días de de tirarte 3 noches en vela empalmando trabajo, estudios y marcha...  quedan en el recuerdo. Yo me veo por la noche dando cabezadas en el sofá un sábado después de acostar a los peques... Los días de frío me duelen los huesos. Me se todos los precios de todos los supermercados en 3000 kms a la redonda. Podría daros tantos detalles de mis nuevos 20...pero no es cuestión de cavar mi tumba y que os descojonéis a mi costa jajajaja Si eres mayor de 30 (yo lo negaré siempre y no pasaré de los 28 jajaja) , puedes haber notado que es mucho más difícil adelgazar . Los alimentos que te han gustado siempre se quedan guardadit

Mi ordenador está malito, la verdad es que ha aguantado bastante y lo amo, ha sido mi primer ordenador, elegido por mi y pagado con mis maravillosos ahorros.  Me va a costar mucho despedirme de él porque me encanta y le agradezco profundamente el haberme acompañado los últimos 7 años, si, soy una sentimental y además creo que todas las cosas tienen alma. En la fabricación de un ordenador participan muchas personas,desde el diseñador, programador, fabricante etc y cada una de esas personas dejan un poco de su alma en todo lo que crean.  Ahora estoy buscando un nuevo ordenador y he aprovechado para hacer un poco de investigación y de paso escribir el post, seguramente le venga bien a alguien que está en las mismas :)  Mi recomendación antes de comprar un nuevo ordenador:  -Compra en páginas de confianza que te ofrezcan una garantía, la mayoría de veces compro en Amazon por el ahorro que me supone y porque controla estrictamente a los vendedores. -Antes de comprar busca y

Hoy te traigo un cuento precioso :)  Moustache es un gato muy especial y elegante,  es presumido y refinado, le encanta cuidarse y tiene en cuenta cada pequeño detalle de su ropa y de su aspecto. le encanta llevar pajarita y siempre lleva impecables y cuidados sus hermosos bigotes; todos los demás gatos admiran sus elegantes y distinguidos bigotes. Pero Moustache también es super curioso y claro mete la naricilla en todas partes y un día sin querer se chamusca sus bigotes.  ¿Cómo logrará solucionar este problema?  Vamos a acompañar a Moustache en su aventura de recuperación de bigotes porque este gato sin sus bigotes no es el mismo. Es un maravilloso cuento para niños y padres sensibles, si además te gustan los gatos no querrás dejar de leerlo :)  Quiero que estemos en contacto :) * indicates required Email * Nombre