El kuzu ayuda a vivir las emociones con equilibrio y alivia molestias leves comunes, como la fiebre, el dolor muscular o los síntomas de la menopausia.
¿Qué es el kuzu?
El kuzu es la raíz de la planta Pueraria lobata. Es maravilloso por sus cualidades. Para obtener el kuzu, la raíz se muele y la harina obtenida se lava con agua fría hasta que sale transparente. Después se seca y se deja reposar durante varias semanas. En Japón y China se utiliza desde hace más de 2.000 años en la cocina y como medicina.
¿Cómo preparo el kuzu?
Para usarlo con fines medicinales, se disuelve una cucharadita en un vaso de agua y se calienta sin que llegue a hervir, moviendo continuamente hasta que se hace transparente y adquiere una textura espesa.
¿Qué beneficios tiene el kuzu?
* combate la acidez.
* ayuda al organismo a rejuvenecer.
* ayuda a sanar y regenerar nuestra flora intestinal.
* desinflama el intestino.
* ayuda a cortar la diarrea.
* fortalece el sistema inmune.
* ayuda a tratar la Diabetes.
* alivia las molestias durante la menopausia.
* ayuda a desintoxicar el organismo (es muy efectivo en problemas de adicciones porque acelera el proceso de desintoxicación)
Recomendaciones para usar kuzu
Una contribución a la dieta consciente
Los efectos del kuzu se potencian en el marco de una nutrición equilibrada y consciente.Se puede tomar con agua o con infusiones.
Para preparar una bebida dulce se mezcla con zumo de manzana o melaza de arroz. En la opción salada se combina con unas gotas de shoyu y pasta de umeboshi. Por otra parte, en la cocina es un espesante sin gluten que no modifica el sabor de la receta y puede sustituir a harinas refinadas como la maicena.
Precauciones con el kuzu
El kuzu como hemos explicado tiene propiedades vasodilatadoras, por eso se debe tener precaución al tomarlo junto con un tratamiento con Ginkgo (vasodilatador también) u otros anticoagulantes, ya que puede potenciar en exceso su propiedad y llegar a producir hemorragia.
Hola Sara! Primero de todo, darte las gracias por la información que compartes tanto aquí como en twitter. Yo tomo prácticamente cada día en ayunas una infusión de té kukicha con kuzu, umeboshi i tamari y suelo hacer unas 12-14h de ayuno intermitente entre las 21h y las 9-11h. Esta infusión rompería el ayuno o sus beneficios?
ResponderEliminarHola Esme, muchas gracias por tu comentario, esta infusión si rompería el ayuno, pero si te sienta bien escucha a tu cuerpo , te guiará y es muy sabio, un abrazooo
EliminarMuchas gracias, Sarita! Un abrazo
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