martes, 4 de abril de 2017

Tallarines Lo Mein

Prparamos la salsa en un bol :
Mezcla dos cucharadas de salsa de sojados cucharaditas de azúcar (morena o panela) , una cucharadita de aceite de sésamo, media cucharadita de jengibre molido y media cucharadita de salsa sriracha (salsa de chili picante thai). Puedes prescindir del último ingrediente si no lo encuentras en el supermercado y añadir un toque de guindilla o pimienta cayena para dar ese toque picante.
Nos ponemos con los fídeos chinos :
A continuación cocemos 250gr. de fideos chinos según las instrucciones del paquete y mientras preparamos las verduras. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva colocamos dos dientes de ajo picados, 400gr. de champiñonesun pimiento rojo y una zanahoria troceados y salteamos todo durante 3-4 minutos. Después añadimos 100gr.  guisantes y 300gr. de espinacas y salteamos otros 3/5 minutos. 
Para acabar mezclamos los fideos con las verduritas y la salsa y servimos caliente.


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IMPRESIONANTE

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