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jueves, 6 de abril de 2017

Recetas patatas Hasselback




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Nuestra amiga Joana nos trae esta receta sencilla y fácil de preparar, si no tomamos lácteos podemos sustituir algunos ingredientes y listo, hay quesos veganos deliciosos.

Desde la cosmopolita Suecia viene esta manera de asar las patatas en forma de acordeón, las patatas Hasselback.


Ingredientes para 4 personas:

  • patatas (8 uds.)
  • ajo (2 dientes)
  • cebollino
  • sal en escamas o sal marina
  • mantequilla
  • aceite de oliva virgen extra
  • queso parmesano

Preparación


Lavamos muy bien las patatas.Apoyamos la patata  en la tabla de corte y le hacemos numerosos cortes con un cuchillo, como si la estuvieramos cortando en rodajas  pero sin llegar hasta la tabla.

Cortamos los ajos en láminas lo más finitas posibles y las repartimos entre las hendiduras de las patatas. Junto a los ajos metemos también  un poco de mantequilla.

Ponemos en el horno a 200º y espolvoreamos por encima la sal en escamas (o sal marina), el cebollino cortado fino y el queso parmesano. Horneamos 40 minutos hasta que estén doradas y servimos inmediatamente; podemos decorar con cebollino fresco y más queso parmesano.

¡Buen provecho! Si quieres enviar tus recetas envíame un mensaje :) 

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