Hoy os traigo un Pudding Antioxidante de semillas de Chía, ésta receta es de Zoe, una mariposa que colabora en el blog con post y recetas tan interesantes como ésta, la podéis conocer un poco más en ésta entrevista que le hice y también podéis visitarla en su blog y página de Facebook, también comentaros que tiene un Sorteo en marcha, aprovechar y participad :)
Hola! Hoy os traemos una
receta perfecta para tomar en el desayuno, merienda o entre horas
cuando nos entre el gusanillo. Tiene una textura un tanto espesa
gracias a las semillas de chía, pero a la vez es ligera y de fácil
digestión. Se trata de un pudding antioxidante, para ello he elegido
4 ingredientes principales conocidos por su acción para retrasar la
oxidación celular:
La CHÍA es un alimento
muy completo y con un gran valor nutricional. Es una fuente grande y
natural de ácidos grasos omega 3, y aminoácidos esenciales,
proteínas, fibra, fósforo, calcio, hierro y magnesio. También
vitaminas del grupo B, A y C.
Entre sus beneficios
podemos destacar:
- Reducción de los niveles de colesterol
- Saciante
- Previene accidentes cardiovasculares
- Es antioxidante, disminuye los radicales libres responsables de la oxidación celular
- Regenerante muscular y de tejidos
- Regula las digestiones y el tránsito intestinal
- Tiene acción antiinflamatoria
La AVENA es uno de los cereales más completos y más consumidos en nuestros días. Contiene niveles interesantes de proteínas; fibra que favorece el tránsito intestinal; mucílagos como la chía, que actúan protegiendo y reparando los tejidos; es saciante y reduce el colesterol, y es energética.
Las
BAYAS DE GOJI son fuente de antioxidantes, minerales, vitaminas y
aminoácidos. Hace tiempo hubo un escándalo con ellas, coincidió
con el boom de su consumo en nuestro país. Analizaron varias
muestras y encontraron niveles de metales pesados y pesticidas. Es
importante adquirirlas con certificado ecológico para evitar éstos
sustos. Ayudan a reforzar el sistema inmunitario, retrasan el
envejecimiento prematuro ya que frenan el efecto de radicales libres
y aportan energía.
Y las MORAS, destacan sobretodo por su alto contenido en antioxidantes. Aparte de sus más que conocidas propiedades, son una herramienta valiosa para la prevención del cáncer y ayudan a mantener la boca sana.
Vamos
al lío....
RECETA
PUDDING DE CHÍA, AVENA Y MORAS
Necesitaremos:
-
Leche vegetal
-
Semillas de chía
-
Copos de avena
-
Bayas de goji
-
Moras
-
Sirope de ágave (opcional, si nos gusta darle un punto dulzón)
-
Canela
La
noche anterior pondremos en un bol las semillas de chia (unas 4
cucharaditas) sumergidas en un vaso de leche vegetal. Damos vueltas,
metemos en el frigo y dejamos reposar.
A
la mañana siguiente, vemos que ha cogido una textura tipo gel.
Removemos un poquito y añadimos el resto de ingredientes. Y voilá!!!
A disfrutar!
Fotos 1 (Zoe) 2 3 4 (Fuente)
Comentarios
Publicar un comentario